Рецепт Борщ

Калорийность - 50.6 кКал; белки - 3 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль, зерно (Варка)	200 г
Вода	3500 г
Куриный окорочок (Варка)	560 г
Картофель (Варка без слива)	950 г
Морковь, красная (Припускание)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Масло подсолнечное	50 г
Сок томатный	400 г
Сметана 30,0% жирности	100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	255 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	3 г
Лавровый лист	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Фасоль замочить на ночь.Залить водой фасоль,окорочок и варить 20 мин.Затем добавить картофель,соль,измельченный лук (50 г) .Пока варится это,делаем зажарку: порезать кубиками лук (50 г) пассеровать на подсолнечном масле,натереть на терке морковь и добавить к луку,затем в сковороду влить томатный сок и сметану,дать закипеть.И все это вылить в кастрюлю,положить перец и лавровый лист.Нашинковать капусту,мелко порезать чеснок и добавить в борщ.Дать закипеть и выключить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.6 кКал	3%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	88 г	3.87%