Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шаурма
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 60 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.5% | 1101 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.9% | 4308 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 7.6% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.1% | 2655 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3% | 2809 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 28.44 мг | 500 мг | 5.7% | 4.7% | 1758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 6.3% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.7% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.614 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3% | 2737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.3% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.33 мг | 90 мг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 1.076 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.8% | 4647 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 10.7% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3563 мг | 20 мг | 11.8% | 9.7% | 849 г |
| Ниацин | 2.229 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250 мг | 2500 мг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3431 г |
| Кремний, Si | 17.61 мг | 30 мг | 58.7% | 48.3% | 170 г |
| Магний, Mg | 30.06 мг | 400 мг | 7.5% | 6.2% | 1331 г |
| Натрий, Na | 165.51 мг | 1300 мг | 12.7% | 10.4% | 785 г |
| Сера, S | 64.49 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.3% | 1551 г |
| Фосфор, P | 73.9 мг | 800 мг | 9.2% | 7.6% | 1083 г |
| Хлор, Cl | 311.32 мг | 2300 мг | 13.5% | 11.1% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.287 мг | 18 мг | 7.2% | 5.9% | 1399 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 4.836 мкг | 10 мкг | 48.4% | 39.8% | 207 г |
| Литий, Li | 4.355 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3374 мг | 2 мг | 16.9% | 13.9% | 593 г |
| Медь, Cu | 114.13 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 9.4% | 876 г |
| Молибден, Mo | 9.788 мкг | 70 мкг | 14% | 11.5% | 715 г |
| Никель, Ni | 4.53 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.931 мкг | 55 мкг | 9% | 7.4% | 1115 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15285 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.7% | 845 г |
| Цинк, Zn | 0.6383 мг | 12 мг | 5.3% | 4.4% | 1880 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шаурма составляет 121,6 кКал.
- Порция = 202 гр (245.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 20.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 68.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАУРМА
Шаурма богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,7 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 58,7 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 16,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 11,8 %
Чем полезен Шаурма
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Счастье богатыря
- Кабачок жареный
- Судак в духовке с луком
- Бананово-овсяное печенье
- Суп с постной баран иной и чечевицей
- Каша ПШЕНО
- Пирог с яблоками
- Суп из говядины
- Сливки 10% 505г
- Свинина-шейка жареная
- Щи на курином бульоне
- Блины овсяные
- Кета жаренная на гриле
- Терпуг с луком
- Яичница с помидором
- Холодник
- Капуста тушёная с кабачком и фасолью
- Клейковина
- Греча отварная
- Творожок 0%
- Плов из свинины
- Щи
- Хлеб из пророщенной гречки
- Сардинии в масле
- Броне-Кофе с корицей ММТ 150гр
- Каша баланс веса (хлопья и злаки)
- Пирог заливе ой с рыбной консервой
- Каша пшеничная
- Котлеты домашние с овсянкой
- Рис,овощи, индейка
- Оладьи из кабачков
- киноа Националь
- Овсяная каша на молоке 1,5%
- Капуста тушеная с грибами
- Каша тыква с кукурузой
- Запеканка кабачково-грибная
- Творог 3% брест
- Запеканка кабачково-грибная
- Филе с кабачком
- Адыгейский сыр
- Чечевица вареная
- Салат огурец, помидор, сыр
- Тефтели мамины
- Каймак пикантный
- Плов
- Салат нежный
- Творожная запеканка с ягодами
- Кекс в микроволновке
- Каймак пикантный
- Гуляш из говядины
- Чай без сахара
- Льняная каша (Масляный король) сухая
- Бутерброд с колбасой
- Торт с персиками
- Салат с макаронами и грибами
- Гречка с тушёнкой
- Блины
- Паста кокос клубника
- Пирог с грушей и бананом
- Какао порошок
- Пирог с заварным лимонным кремом
- Лапша на жире
- Пироженное картошка
- витамины Монте-вит премиум
- Омлет с помидорами и сыром в кукурузном длине МОЙ
- Крем суп из цветной капусты с курицей
- Суп с лапшой на индюшином бульоне
- Каша пшенная. Мм12 мин.
- макароны с фаршем (копия)
- Овсяноблин (несладкий)
- Суп рыбный
- Сухари из черного хлеба
- Кофе сваренный в турке, молотый, с сахаром
- Омлет с помидором
- Хлеб таманскиц
- Салат зелёный
- Сердечки куриные
- Морская капуста тушеная
- Кофе молотый с молоком
- Блины 21.06.20
- Коктейль йогуртный (спелое манго и бельгийский белый шоколад)
- Творог/лаваш
- Куриный бульон из грудки
- Тушеная картошка на курином бульоне
- Гороховый суп
- Брокколи в омлете
- Суп грибной
- Фунчоза с овощами
- Филе с помидорами и зеленью
- Окрошка на сыворотке
- Сосиски Алфавитки для детей
- Куриная грудка отварная
- Сельдереевый суп
- Творог эго 0,2
- Курица в духовке
- Хлеб Ливу зерновой
- Диетический творожный сыр
- Соус Болгарский (Стебель бамбука)
- Активия 4,5%
- Хлопья геркулес
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
