Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый	132 г
Морковь	142 г
Свекла	336 г
Капуста белокочанная	250 г
Чеснок	30 г
Картофель	320 г
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, низкокалорийная	237 г
Подсолнечное масло	70 г
Приправа для тыквенного пирога	24 г
Говядина отварная, по 1-392	160 г
Сахар песок	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.1 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1450 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5.1%	1689 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.8%	800 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.4%	2517 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.3%	1176 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168 мкг	900 мкг	18.7%	16.1%	536 г
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	1.015 мг	5 мг	20.3%	17.5%	493 г
бета Криптоксантин	1.603 мкг	~
Ликопин	0.098 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2535 г
Витамин В4, холин	9.08 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5507 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	2.1%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	5.3%	1613 г
Витамин В9, фолаты	9.532 мкг	400 мкг	2.4%	2.1%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	0.9%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	16.24 мг	90 мг	18%	15.5%	554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.02 мг	15 мг	13.5%	11.6%	743 г
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	28090 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	10.2%	851 г
Витамин РР, НЭ	1.5813 мг	20 мг	7.9%	6.8%	1265 г
Ниацин	0.843 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.02 мг	2500 мг	10.9%	9.4%	919 г
Кальций, Ca	48.76 мг	1000 мг	4.9%	4.2%	2051 г
Кремний, Si	35.197 мг	30 мг	117.3%	101%	85 г
Магний, Mg	21.55 мг	400 мг	5.4%	4.7%	1856 г
Натрий, Na	247.9 мг	1300 мг	19.1%	16.5%	524 г
Сера, S	27.33 мг	1000 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	7.1%	1227 г
Хлор, Cl	32.46 мг	2300 мг	1.4%	1.2%	7086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	315.8 мкг	~
Бор, B	138.6 мкг	~
Ванадий, V	50.02 мкг	~
Железо, Fe	1.167 мг	18 мг	6.5%	5.6%	1542 г
Йод, I	3.56 мкг	150 мкг	2.4%	2.1%	4213 г
Кобальт, Co	2.482 мкг	10 мкг	24.8%	21.4%	403 г
Литий, Li	26.797 мкг	~
Марганец, Mn	0.4581 мг	2 мг	22.9%	19.7%	437 г
Медь, Cu	88.49 мкг	1000 мкг	8.8%	7.6%	1130 г
Молибден, Mo	7.043 мкг	70 мкг	10.1%	8.7%	994 г
Никель, Ni	6.92 мкг	~
Рубидий, Rb	222.8 мкг	~
Селен, Se	0.881 мкг	55 мкг	1.6%	1.4%	6243 г
Стронций, Sr	4.12 мкг	~
Фтор, F	18.14 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22051 г
Хром, Cr	7.65 мкг	50 мкг	15.3%	13.2%	654 г
Цинк, Zn	0.3948 мг	12 мг	3.3%	2.8%	3040 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.328 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.633 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.153 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.799 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.998 мг	~
бета Ситостерол	8.494 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.754 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.114 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.476 г	~
18:0 Стеариновая	0.25 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.27 г	min 16.8 г	7.6%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.241 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.028 г	от 11.2 до 20.6 г	27%	23.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.771 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 116,1 кКал.

Порция = 427 гр (495.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 18 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 117,3 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 22,9 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе