Рецепт Московская колбаса Сашули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Московская колбаса Сашули

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 750 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 250 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кардамон 5 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Московская колбаса Сашули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.4 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.8% 510 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.2% 228 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 3974 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.4% 2432 г
Витамин В4, холин 60.57 мг 500 мг 12.1% 4.2% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 7% 490 г
Витамин В9, фолаты 8.59 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 8.2% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2564 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.5629 мг 20 мг 22.8% 7.9% 438 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 8.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.21 мг 2500 мг 9.6% 3.3% 1036 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3759 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2315 г
Натрий, Na 717.8 мг 1300 мг 55.2% 19.1% 181 г
Сера, S 149.05 мг 1000 мг 14.9% 5.1% 671 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 6.1% 569 г
Хлор, Cl 1043.62 мг 2300 мг 45.4% 15.7% 220 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7075 г
Кобальт, Co 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3817 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.3% 1047 г
Медь, Cu 62.92 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1589 г
Молибден, Mo 2.061 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3396 г
Селен, Se 17.643 мкг 55 мкг 32.1% 11.1% 312 г
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44843 г
Цинк, Zn 2.6749 мг 12 мг 22.3% 7.7% 449 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.157 г ~
Лизин 1.225 г ~
Метионин 0.378 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.309 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Московская колбаса Сашули составляет 289,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОСКОВСКАЯ КОЛБАСА САШУЛИ

Московская колбаса Сашули богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 45,4 %, селеном - 32,1 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Московская колбаса Сашули

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Московская колбаса Сашули, калорийность 289,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Московская колбаса Сашули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы