Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая

Гречиха, зерно продовольственное 160 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 8 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.4 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3% 1000 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4% 757 г
Углеводы 58.9 г 219 г 26.9% 8.1% 372 г
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 14.1% 213 г
Вода 15.3 г 2273 г 0.7% 0.2% 14856 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 1.3% 2273 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 4.1% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 3.5% 862 г
Витамин В9, фолаты 18.992 мкг 400 мкг 4.7% 1.4% 2106 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2412 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин РР, НЭ 4.2454 мг 20 мг 21.2% 6.4% 471 г
Ниацин 2.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.8 мг 2500 мг 9.1% 2.7% 1102 г
Кальций, Ca 54.16 мг 1000 мг 5.4% 1.6% 1846 г
Кремний, Si 80.672 мг 30 мг 268.9% 80.9% 37 г
Магний, Mg 174 мг 400 мг 43.5% 13.1% 230 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21959 г
Сера, S 55.85 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1791 г
Фосфор, P 230.5 мг 800 мг 28.8% 8.7% 347 г
Хлор, Cl 66.89 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 490.8 мкг ~
Ванадий, V 114.29 мкг ~
Железо, Fe 5.671 мг 18 мг 31.5% 9.5% 317 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4021 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 7.4% 409 г
Марганец, Mn 1.1834 мг 2 мг 59.2% 17.8% 169 г
Медь, Cu 444.31 мкг 1000 мкг 44.4% 13.4% 225 г
Молибден, Mo 26.05 мкг 70 мкг 37.2% 11.2% 269 г
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 82090 г
Стронций, Sr 204.94 мкг ~
Титан, Ti 60.5 мкг ~
Фтор, F 22.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17498 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 2.5% 1220 г
Цинк, Zn 1.8849 мг 12 мг 15.7% 4.7% 637 г
Цирконий, Zr 17.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.193 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.577 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 332,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 58.9 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 15.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 268,9 %, магнием - 43,5 %, фосфором - 28,8 %, железом - 31,5 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 59,2 %, медью - 44,4 %, молибденом - 37,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен каша гречневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая, калорийность 332,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты