Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Мука пшеничная высшего сорта 30 г
Масло сливочное крестьянское несолёное 40 г
Масло растительное рафинированное 70 г
Морковь (Жарка) 100 г
Шампиньоны Резаные Обжаренные 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сливки, 20% жирности 300 г
Сметана 15,0% жирности 500 г
Соль морская 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.7% 3304 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16.5% 341 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.4% 4201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 4.2% 1353 г
Ретинол 0.52 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2951 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.342 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11969 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5342 г
Витамин РР, НЭ 0.3744 мг 20 мг 1.9% 1.1% 5342 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.95 мг 2500 мг 3.6% 2% 2749 г
Кальций, Ca 51.94 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1925 г
Магний, Mg 8.22 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4866 г
Натрий, Na 22.16 мг 1300 мг 1.7% 1% 5866 г
Сера, S 17.96 мг 1000 мг 1.8% 1% 5568 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 3% 1905 г
Хлор, Cl 22.21 мг 2300 мг 1% 0.6% 10356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 0.7% 7759 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 0.871 мкг 10 мкг 8.7% 4.9% 1148 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4425 г
Медь, Cu 21.81 мкг 1000 мкг 2.2% 1.2% 4585 г
Молибден, Mo 2.363 мкг 70 мкг 3.4% 1.9% 2962 г
Никель, Ni 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Фтор, F 11.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35273 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Цинк, Zn 0.1945 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Жюльен составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность177.1 ккал11.71%
Белки2.3 г2.53%
Жиры16.4 г24.85%
Углеводы4.6 г3.33%
Пищевые волокна0.5 г2.5%
Вода54.1 г2.01%
Витамины и минералы
A
7.4%
b-car
0.3%
В1
1.6%
B2
3.4%
Холин
1.9%
B5
3.9%
B6
1.8%
B9
0.8%
B12
2.7%
C
1.2%
D
0.4%
E
1.8%
H
1.9%
вит.К
~
PP
1.9%
Калий
3.6%
Ca
5.2%
Si
~
Mg
2.1%
Na
1.7%
P
5.3%
Cl
1%
Fe
1.3%
I
1.7%
Co
8.7%
Mn
2.3%
Cu
2.2%
Mo
3.4%
Se
0.1%
F
0.3%
Cr
0.9%
Zn
1.6%
Рейтинг
2.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
5%
Жиры
84%
16г
Углеводы
11%
Белки 2.3г, 9.2 ккал (5.3%)Жиры 16.4г, 147.6 ккал (84.2%)Углеводы 4.6г, 18.4 ккал (10.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 7.1 : 2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты