Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Мука пшеничная высшего сорта	30 г
Масло сливочное крестьянское несолёное	40 г
Масло растительное рафинированное	70 г
Морковь (Жарка)	100 г
Шампиньоны Резаные Обжаренные	300 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Сливки, 20% жирности	300 г
Сметана 15,0% жирности	500 г
Соль морская	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.1 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	951 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	1.7%	3304 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	16.5%	341 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.2%	4761 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.4%	4000 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.4%	4201 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.5 мкг	900 мкг	7.4%	4.2%	1353 г
Ретинол	0.52 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.9%	2951 г
Витамин В4, холин	9.64 мг	500 мг	1.9%	1.1%	5187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.196 мг	5 мг	3.9%	2.2%	2551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	1%	5714 г
Витамин В9, фолаты	3.342 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	11969 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.5%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	1.12 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8036 г
Витамин D, кальциферол	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	1%	5556 г
Витамин Н, биотин	0.936 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5342 г
Витамин РР, НЭ	0.3744 мг	20 мг	1.9%	1.1%	5342 г
Ниацин	0.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.95 мг	2500 мг	3.6%	2%	2749 г
Кальций, Ca	51.94 мг	1000 мг	5.2%	2.9%	1925 г
Магний, Mg	8.22 мг	400 мг	2.1%	1.2%	4866 г
Натрий, Na	22.16 мг	1300 мг	1.7%	1%	5866 г
Сера, S	17.96 мг	1000 мг	1.8%	1%	5568 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	3%	1905 г
Хлор, Cl	22.21 мг	2300 мг	1%	0.6%	10356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.8 мкг	~
Бор, B	40.5 мкг	~
Ванадий, V	6.68 мкг	~
Железо, Fe	0.232 мг	18 мг	1.3%	0.7%	7759 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	1%	5837 г
Кобальт, Co	0.871 мкг	10 мкг	8.7%	4.9%	1148 г
Литий, Li	0.405 мкг	~
Марганец, Mn	0.0452 мг	2 мг	2.3%	1.3%	4425 г
Медь, Cu	21.81 мкг	1000 мкг	2.2%	1.2%	4585 г
Молибден, Mo	2.363 мкг	70 мкг	3.4%	1.9%	2962 г
Никель, Ni	0.81 мкг	~
Рубидий, Rb	64.3 мкг	~
Селен, Se	0.081 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	67901 г
Фтор, F	11.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35273 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Цинк, Zn	0.1945 мг	12 мг	1.6%	0.9%	6170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Жюльен составляет 177,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	177.1 ккал	11.71%
Белки	2.3 г	2.53%
Жиры	16.4 г	24.85%
Углеводы	4.6 г	3.33%
Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
Вода	54.1 г	2.01%

Витамины и минералы

7.4%

b-car

0.3%

В1

1.6%

3.4%

Холин

1.9%

3.9%

1.8%

0.8%

B12

2.7%

1.2%

0.4%

1.8%

1.9%

вит.К

1.9%

Калий

3.6%

5.2%

2.1%

1.7%

5.3%

1.3%

1.7%

8.7%

2.3%

2.2%

3.4%

0.1%

0.3%

0.9%

1.6%

Рейтинг

2.1

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

2г

Жиры

84%

16г

Углеводы

11%

5г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 7.1 : 2

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп-пюре с чечевицей и картошкой

Рыбные фрикадели в сметанном соусе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе