Рецепт тефтели из говядины 1 5п. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из говядины 1 5п

Говядина 1 кат. 700 г
Яичный белок куриный 35 г
Каша рисовая жидкая протертая 100 г
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из говядины 1 5п".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.9% 478 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.4% 418 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.6% 1139 г
Витамин В4, холин 61.03 мг 500 мг 12.2% 6.3% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.6% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 8.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 9.556 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 2.128 мкг 3 мкг 70.9% 36.9% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3886 г
Витамин Н, биотин 3.107 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1609 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.928 мг 20 мг 34.6% 18% 289 г
Ниацин 3.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.08 мг 2500 мг 11.4% 5.9% 877 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6353 г
Кремний, Si 20.866 мг 30 мг 69.6% 36.2% 144 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1882 г
Натрий, Na 79.93 мг 1300 мг 6.1% 3.2% 1626 г
Сера, S 196.22 мг 1000 мг 19.6% 10.2% 510 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 10.7% 486 г
Хлор, Cl 62.57 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 6.73 мкг ~
Железо, Fe 2.269 мг 18 мг 12.6% 6.6% 793 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Кобальт, Co 5.862 мкг 10 мкг 58.6% 30.5% 171 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 2.6% 2000 г
Медь, Cu 160.33 мкг 1000 мкг 16% 8.3% 624 г
Молибден, Mo 10.251 мкг 70 мкг 14.6% 7.6% 683 г
Никель, Ni 7.828 мкг ~
Олово, Sn 61.92 мкг ~
Селен, Se 2.165 мкг 55 мкг 3.9% 2% 2540 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 60.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6648 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 7.2% 724 г
Цинк, Zn 2.6915 мг 12 мг 22.4% 11.7% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.602 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.446 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 1.665 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.153 г min 16.8 г 36.6% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность тефтели из говядины 1 5п составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 1 5П

тефтели из говядины 1 5п богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 70,9 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 69,6 %, фосфором - 20,6 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 16 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 13,8 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен тефтели из говядины 1 5п

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели из говядины 1 5п, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из говядины 1 5п, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги