Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь, красная (Варка со сливом) 446 г
Свекла (Варка со сливом) 550 г
Картофель (Варка в кожуре) 362 г
Огурец маринованный 187 г
Лосось каспийский потрошеный с головой 288 г
Масло оливковое 15 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.9% 1810 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.2% 2667 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.7% 3422 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.3% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.9% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 470.9 мкг 900 мкг 52.3% 85% 191 г
бета Каротин 2.825 мг 5 мг 56.5% 91.9% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 5.4% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.794 мкг 400 мкг 1.9% 3.1% 5132 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 8.8% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 6.7% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.1999 мг 20 мг 6% 9.8% 1667 г
Макроэлементы
Калий, K 212.49 мг 2500 мг 8.5% 13.8% 1177 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4864 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 7.5% 2195 г
Натрий, Na 14.51 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 8959 г
Сера, S 37.98 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2633 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7.5% 2174 г
Хлор, Cl 66.67 мг 2300 мг 2.9% 4.7% 3450 г
Микроэлементы
Бор, B 157.9 мкг ~
Ванадий, V 75.72 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 7.5% 2198 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 5% 3205 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 34.3% 474 г
Марганец, Mn 0.2848 мг 2 мг 14.2% 23.1% 702 г
Медь, Cu 90.55 мкг 1000 мкг 9.1% 14.8% 1104 г
Молибден, Mo 10.237 мкг 70 мкг 14.6% 23.7% 684 г
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 64706 г
Фтор, F 94.36 мкг 4000 мкг 2.4% 3.9% 4239 г
Хром, Cr 17.63 мкг 50 мкг 35.3% 57.4% 284 г
Цинк, Zn 0.4125 мг 12 мг 3.4% 5.5% 2909 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,3 %, бэта-каротином - 56,5 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 14,2 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы