Из разряда "уехал на три дня, а молоко помёрло". Вместо молока
подойдёт кефир, йогурт, мацони, сыворотка и т.д.
Шаг 1.
В кислое молоко добавляем ч.л. соды без горки и перемешиваем. Когда
пойдут пузырьки добавляем специи и соль по вкусу. У меня там чего
только нет. В рецепт не вписывала.
Шаг 2.
Добавляем две столовые ложки любого растительного масла и добавляем
порциями просеянную муку. Каждую порцию вмешиваем, чтоб не
переусердствовать. В итоге должно получиться совсем слегка липучее
эластичное тесто. Его кладём/оставляем в миску(е) на 15-20 мин,
накрыв полотенцем или завернув в пленку. У меня пролежало дольше,
т.к. кое-кто бегал на стрыжку.
Шаг 3.
Можно раскатать и испечь не только лепёшек на слегка промасленной
сковороде. В этом случае яйцо не нужно, а укроп мы вмешиваем ещё на
этапе со специями. Можно так же со специями вмешать натертый
сыр.
Или сделать, как я, в духовке. Тогда форму слегка смазываем
сливочным маслом, формируем а-ля пиццу, смазываем все яйцом,
присылаем укропом/сыром. Если кто любит присыпка из соли, то можно
и крупную соль использовать. И усё это дело в разогретую до 200
градусов духовку минут на 25. Но ориентируйтесь по своему агрегату.
Проверяем шпажкой.
Шаг 4.
Пы.сы. Если раскатать потоньше, то можно и пиццу на этом тесте
забабахать.
Шаг 5.
Осторожно. Я сломала уже половину с кофием.)
У меня муж овсяноблин может от меня спасти!