Рецепт Ветчина диетическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина диетическая

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Индейка, цыплята для жарки, только мясо, сырое 600 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 400 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина диетическая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 18.8% 344 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.5% 862 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 6% 1074 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин В4, холин 11.93 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5.5% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 5.488 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7289 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 6% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.4887 мг 20 мг 42.4% 27.3% 236 г
Ниацин 3.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.56 мг 2500 мг 9.3% 6% 1070 г
Кальций, Ca 32.73 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3055 г
Магний, Mg 50.34 мг 400 мг 12.6% 8.1% 795 г
Натрий, Na 157.52 мг 1300 мг 12.1% 7.8% 825 г
Сера, S 6.81 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14684 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 12.6% 511 г
Хлор, Cl 204.53 мг 2300 мг 8.9% 5.7% 1125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 4.4% 1463 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6667 г
Кобальт, Co 5.747 мкг 10 мкг 57.5% 37% 174 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 1% 6390 г
Медь, Cu 111.81 мкг 1000 мкг 11.2% 7.2% 894 г
Молибден, Mo 8.469 мкг 70 мкг 12.1% 7.8% 827 г
Селен, Se 10.043 мкг 55 мкг 18.3% 11.8% 548 г
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94118 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 20.2% 320 г
Цинк, Zn 1.6473 мг 12 мг 13.7% 8.8% 728 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 1.745 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 1.103 г ~
Изолейцин 1.182 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 2.488 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 1.095 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.072 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 3.284 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.926 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.849 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.103 г min 16.8 г 12.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ветчина диетическая составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ДИЕТИЧЕСКАЯ

Ветчина диетическая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 11,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 18,3 %, хромом - 31,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Ветчина диетическая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина диетическая, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина диетическая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты