Рецепт ХУМУС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХУМУС

Масло подсолнечное 51 г
Вода, водопроводная, питьевая 20 г
Перец молотый красный 3 г
Сок лимонный 5 г
горох 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХУМУС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 5.7% 1134 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.1% 1576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.3% 625 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.3% 5051 г
бета Криптоксантин 27.623 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 11.2% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3273 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 8.5% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.054 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.581 мг 15 мг 23.9% 15.4% 419 г
Витамин Н, биотин 5.588 мкг 50 мкг 11.2% 7.2% 895 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1033 мг 20 мг 10.5% 6.8% 951 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.04 мг 2500 мг 8.8% 5.7% 1136 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3531 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1505 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13145 г
Сера, S 48.72 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2053 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 5.4% 1207 г
Хлор, Cl 16.34 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14076 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 7.3% 882 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 15.9% 406 г
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 6.8% 955 г
Медь, Cu 176.4 мкг 1000 мкг 17.6% 11.4% 567 г
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Фтор, F 50.52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7918 г
Цинк, Zn 0.7106 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.367 мг ~
бета Ситостерол 15.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8 г min 16.8 г 10.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.529 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность ХУМУС составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС

ХУМУС богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином E - 23,9 %, витамином H - 11,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 24,7 %, медью - 17,6 %

Чем полезен ХУМУС

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ХУМУС, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХУМУС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты