Рецепт Рататуй с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 217 г
Баклажаны (Жарка) 144 г
Перец сладкий (Жарка) 104 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Масло оливковое 4 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 62 г
Укроп 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить филе, соль, ч/перец - тушить 5 мин., если необходимо можно добавить немного воды, баклажаны и перец (5 мин). Добавить т/п, помидоры, зелень. Тушить 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 18.3% 854 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.9% 1429 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.6% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.5 мкг 900 мкг 11.8% 18.4% 845 г
альфа Каротин 0.626 мкг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 21.1% 743 г
бета Криптоксантин 3.586 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.6% 2368 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 13.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 10.664 мкг 400 мкг 2.7% 4.2% 3751 г
Витамин C, аскорбиновая 27.88 мг 90 мг 31% 48.4% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 4.4% 3632 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9960 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 10.6% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.5011 мг 20 мг 17.5% 27.3% 571 г
Ниацин 3.991 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.65 мг 2500 мг 12.8% 20% 782 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4760 г
Магний, Mg 37.88 мг 400 мг 9.5% 14.8% 1056 г
Натрий, Na 149.33 мг 1300 мг 11.5% 17.9% 871 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5821 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 16.1% 971 г
Хлор, Cl 268.3 мг 2300 мг 11.7% 18.3% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.6 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 9.4% 1670 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 4.5% 3497 г
Кобальт, Co 8.101 мкг 10 мкг 81% 126.4% 123 г
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 14.5% 1074 г
Медь, Cu 156.03 мкг 1000 мкг 15.6% 24.3% 641 г
Молибден, Mo 11.543 мкг 70 мкг 16.5% 25.7% 606 г
Никель, Ni 4.311 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23207 г
Фтор, F 56.23 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 7114 г
Хром, Cr 10.29 мкг 50 мкг 20.6% 32.1% 486 г
Цинк, Zn 0.7811 мг 12 мг 6.5% 10.1% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рататуй с филе составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С ФИЛЕ

Рататуй с филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 31 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 81 %, медью - 15,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Рататуй с филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с филе, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты