Рецепт Свиная вырезка с яблоками и корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная вырезка с яблоками и корицей

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском)	200 г
Яблоко (Жарка)	165 г
Сок яблочный	100 г
Уксус яблочный	5 г
Лук репчатый	50 г
Кинза сушеная молотая	2 г
Перец черный молотый	5 г
Корица	5 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Масло оливковое	36 г

Способ приготовления

1. Свиную вырезку нарежем на одинаковые кусочки толщиной примерно 2-3 см. 2. В отдельном блюдце смешаем специи: мускатный орех, корицу, кориандр, черный молотый перец. "3. Выкладываем медальоны на разделочную доску, немного прижимаем мясо пальцами, чтобы они стали тоньше и посыпаем смесью специй с двух сторон. Есть три секрета сочных свиных медальонов: - Не смазывать сковороду маслом; - жарить на сильном огне; - не солить мясо до жарки" 4. Выкладывайте мясо на раскаленную сковороду и жарьте не дольше 30 секунд с каждой стороны, тогда медальоны получатся нежными и румяными. 5. Готовые медаль...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная вырезка с яблоками и корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.5 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1112 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	7.1%	927 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	11.6%	571 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2%	3221 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.6%	1000 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.2%	3067 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	34615 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	2.23 мкг	~
Ликопин	0.23 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.682 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.483 мг	1.5 мг	32.2%	21.3%	311 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.8%	2400 г
Витамин В4, холин	33.18 мг	500 мг	6.6%	4.4%	1507 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	4.8%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	9.1%	725 г
Витамин В9, фолаты	4.917 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8135 г
Витамин В12, кобаламин	0.482 мкг	3 мкг	16.1%	10.6%	622 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	2.8%	2350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.324 мг	15 мг	8.8%	5.8%	1133 г
гамма Токоферол	0.167 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	3.2%	2083 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.6%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.4412 мг	20 мг	7.2%	4.8%	1388 г
Ниацин	1.137 мг	~
Бетаин	0.14 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.18 мг	2500 мг	10.2%	6.7%	984 г
Кальций, Ca	29.82 мг	1000 мг	3%	2%	3353 г
Магний, Mg	18.3 мг	400 мг	4.6%	3%	2186 г
Натрий, Na	22.66 мг	1300 мг	1.7%	1.1%	5737 г
Сера, S	105.43 мг	1000 мг	10.5%	6.9%	948 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	7.7%	852 г
Хлор, Cl	24.85 мг	2300 мг	1.1%	0.7%	9256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.8 мкг	~
Бор, B	110.6 мкг	~
Ванадий, V	1.45 мкг	~
Железо, Fe	2.145 мг	18 мг	11.9%	7.9%	839 г
Йод, I	4.17 мкг	150 мкг	2.8%	1.8%	3597 г
Кобальт, Co	4.419 мкг	10 мкг	44.2%	29.2%	226 г
Марганец, Mn	0.3293 мг	2 мг	16.5%	10.9%	607 г
Медь, Cu	125.38 мкг	1000 мкг	12.5%	8.3%	798 г
Молибден, Mo	8.969 мкг	70 мкг	12.8%	8.4%	780 г
Никель, Ni	11.875 мкг	~
Олово, Sn	13.16 мкг	~
Рубидий, Rb	88.8 мкг	~
Селен, Se	0.185 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	29730 г
Фтор, F	37.06 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10793 г
Хром, Cr	8.44 мкг	50 мкг	16.9%	11.2%	592 г
Цинк, Zn	1.1096 мг	12 мг	9.2%	6.1%	1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	14.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.566 мг	~
бета Ситостерол	7.895 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.039 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.199 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.309 г	min 16.8 г	31.6%	20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.144 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.97 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.96 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Свиная вырезка с яблоками и корицей составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Свиная вырезка с яблоками и корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 16,1 %, фосфором - 11,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 16,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Свиная вырезка с яблоками и корицей

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свиная вырезка с яблоками и корицей, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная вырезка с яблоками и корицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе