Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Сахар песок 25 г
Творог нежирный 0,6% 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 16.2% 317 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.9% 1750 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.8% 1327 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 185.9 г 2273 г 8.2% 4.2% 1223 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3% 1724 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Криптоксантин 2.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 9.9% 514 г
Витамин В4, холин 84.32 мг 500 мг 16.9% 8.7% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 50.942 мкг 400 мкг 12.7% 6.5% 785 г
Витамин В12, кобаламин 1.418 мкг 3 мкг 47.3% 24.2% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 2.9% 1792 г
Витамин D3, холекальциферол 0.541 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2913 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 6.968 мкг 50 мкг 13.9% 7.1% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.027 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.8716 мг 20 мг 19.4% 9.9% 517 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.39 мг 2500 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Кальций, Ca 124.07 мг 1000 мг 12.4% 6.3% 806 г
Кремний, Si 0.378 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1529 г
Натрий, Na 77.97 мг 1300 мг 6% 3.1% 1667 г
Сера, S 202.84 мг 1000 мг 20.3% 10.4% 493 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 14.7% 348 г
Хлор, Cl 104.46 мг 2300 мг 4.5% 2.3% 2202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2059 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2.8% 1836 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 9.9% 517 г
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2915 г
Медь, Cu 82.43 мкг 1000 мкг 8.2% 4.2% 1213 г
Молибден, Mo 8.05 мкг 70 мкг 11.5% 5.9% 870 г
Никель, Ni 0.208 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Селен, Se 35.622 мкг 55 мкг 64.8% 33.2% 154 г
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 30.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12937 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2% 2513 г
Цинк, Zn 0.7395 мг 12 мг 6.2% 3.2% 1623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.85 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 1.073 г ~
Лейцин 1.944 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.517 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 1.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.659 г ~
Заменимые аминокислоты 9.16 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 3.395 г ~
Пролин 1.967 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.964 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 185.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 19,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 64,8 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы