Рецепт Цыплёнок тапака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыплёнок тапака

Курица 2 кат. (Жарка котлеты) 846 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сок лимонный 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыплёнок тапака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 16.6% 249 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.8% 424 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1544 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.7% 874 г
Витамин В4, холин 72.58 мг 500 мг 14.5% 6% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 9.7% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.813 мг 2 мг 40.7% 16.8% 246 г
Витамин В9, фолаты 6.774 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5905 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 10.9% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.8% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.625 мг 15 мг 10.8% 4.5% 923 г
Витамин Н, биотин 14.375 мкг 50 мкг 28.8% 11.9% 348 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 18.7253 мг 20 мг 93.6% 38.7% 107 г
Ниацин 10.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.17 мг 2500 мг 14.2% 5.9% 704 г
Кальций, Ca 27.63 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3619 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 3.1% 1336 г
Натрий, Na 591.22 мг 1300 мг 45.5% 18.8% 220 г
Сера, S 269.78 мг 1000 мг 27% 11.2% 371 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 9% 456 г
Хлор, Cl 847.9 мг 2300 мг 36.9% 15.2% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 5.3% 776 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2035 г
Кобальт, Co 17.256 мкг 10 мкг 172.6% 71.3% 58 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6270 г
Медь, Cu 119.01 мкг 1000 мкг 11.9% 4.9% 840 г
Молибден, Mo 8.55 мкг 70 мкг 12.2% 5% 819 г
Селен, Se 23.087 мкг 55 мкг 42% 17.4% 238 г
Фтор, F 186.96 мкг 4000 мкг 4.7% 1.9% 2139 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 10.7% 386 г
Цинк, Zn 2.9866 мг 12 мг 24.9% 10.3% 402 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.037 г ~
Валин 1.498 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 1.244 г ~
Лейцин 2.726 г ~
Лизин 2.546 г ~
Метионин 0.854 г ~
Метионин + Цистеин 1.168 г ~
Треонин 1.423 г ~
Триптофан 0.495 г ~
Фенилаланин 1.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.752 г ~
Аспарагиновая кислота 2.786 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 2.381 г ~
Глутаминовая кислота 5.363 г ~
Пролин 1.423 г ~
Серин 1.423 г ~
Тирозин 1.124 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.296 г min 16.8 г 31.5% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.849 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.729 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~

Энергетическая ценность Цыплёнок тапака составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЁНОК ТАПАКА

Цыплёнок тапака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 40,7 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 93,6 %, калием - 14,2 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 36,9 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 172,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 42 %, хромом - 25,9 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Цыплёнок тапака

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыплёнок тапака, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыплёнок тапака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы