Рецепт Салат "Тёрка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Тёрка"

Капуста белокочанная 100 г
Свекла 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 20 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Подсолнечное масло 17 г
Уксус бальзамический 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Морковь и свеклу натереть на терке, капусту нашинковать длинными брусочками. Помидор порезать крупными кусочками. Добавить все приправы, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Тёрка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.1% 1273 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.1% 3422 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.1% 1000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 518.2 мкг 900 мкг 57.6% 81.2% 174 г
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 3.12 мг 5 мг 62.4% 88% 160 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 2% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 11.638 мкг 400 мкг 2.9% 4.1% 3437 г
Витамин C, аскорбиновая 22.03 мг 90 мг 24.5% 34.6% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.058 мг 15 мг 13.7% 19.3% 729 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 28.6% 494 г
Витамин РР, НЭ 0.6991 мг 20 мг 3.5% 4.9% 2861 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.94 мг 2500 мг 9.8% 13.8% 1025 г
Кальций, Ca 34.26 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2919 г
Кремний, Si 40.759 мг 30 мг 135.9% 191.7% 74 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 7.3% 1937 г
Натрий, Na 218.7 мг 1300 мг 16.8% 23.7% 594 г
Сера, S 18.38 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5441 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1946 г
Хлор, Cl 346.91 мг 2300 мг 15.1% 21.3% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.2 мкг ~
Бор, B 196.8 мкг ~
Ванадий, V 42.85 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2153 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 3.9% 3571 г
Кобальт, Co 2.861 мкг 10 мкг 28.6% 40.3% 350 г
Литий, Li 20.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.3253 мг 2 мг 16.3% 23% 615 г
Медь, Cu 97.98 мкг 1000 мкг 9.8% 13.8% 1021 г
Молибден, Mo 11.57 мкг 70 мкг 16.5% 23.3% 605 г
Никель, Ni 10.658 мкг ~
Рубидий, Rb 164.1 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14986 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 25.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15552 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 22% 639 г
Цинк, Zn 0.3855 мг 12 мг 3.2% 4.5% 3113 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 78%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.233 мг ~
бета Ситостерол 9.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8 г от 11.2 до 20.6 г 25% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.575 г ~

Энергетическая ценность Салат "Тёрка" составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ТЁРКА"

Салат "Тёрка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,6 %, бэта-каротином - 62,4 %, витамином C - 24,5 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 135,9 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Салат "Тёрка"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Тёрка", калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Тёрка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы