Рецепт Баклажаны по-карейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по-карейски

Баклажаны 150 г
Перец сладкий 100 г
Морковь, красная 75 г
Лук репчатый 80 г
Укроп 20 г
Чеснок луковица 10 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 2 г
Соевый соус 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-карейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.8% 1333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4% 3532 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.2% 833 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.9% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386 мкг 900 мкг 42.9% 61.5% 233 г
бета Каротин 2.336 мг 5 мг 46.7% 67% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3103 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 12.9% 1111 г
Витамин В9, фолаты 12.377 мкг 400 мкг 3.1% 4.4% 3232 г
Витамин C, аскорбиновая 48.39 мг 90 мг 53.8% 77.2% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.184 мг 15 мг 14.6% 20.9% 687 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 7.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8304 мг 20 мг 4.2% 6% 2408 г
Макроэлементы
Калий, K 195.49 мг 2500 мг 7.8% 11.2% 1279 г
Кальций, Ca 41.6 мг 1000 мг 4.2% 6% 2404 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 6.6% 2172 г
Натрий, Na 1068.1 мг 1300 мг 82.2% 117.9% 122 г
Сера, S 19.44 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5144 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 7.2% 1995 г
Хлор, Cl 1224.4 мг 2300 мг 53.2% 76.3% 188 г
Микроэлементы
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 14.88 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 7.3% 1963 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7463 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 27% 531 г
Марганец, Mn 0.2482 мг 2 мг 12.4% 17.8% 806 г
Медь, Cu 89.59 мкг 1000 мкг 9% 12.9% 1116 г
Молибден, Mo 8.216 мкг 70 мкг 11.7% 16.8% 852 г
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16369 г
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22753 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6494 г
Цинк, Zn 0.3775 мг 12 мг 3.1% 4.4% 3179 г

Энергетическая ценность Баклажаны по-карейски составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КАРЕЙСКИ

Баклажаны по-карейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином C - 53,8 %, витамином E - 14,6 %, хлором - 53,2 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Баклажаны по-карейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по-карейски, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-карейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты