Рецепт Курица в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в белом соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 700 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Чеснок 5 г
Бульонный Кубик [Maggi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.9% 475 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.6% 683 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 2.4% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 4.4% 1520 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8% 829 г
Витамин В4, холин 55.86 мг 500 мг 11.2% 7.4% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 1.298 мг 5 мг 26% 17.2% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.1% 468 г
Витамин В9, фолаты 11.04 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 10% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4043 г
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 6.3% 1049 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6302 мг 20 мг 28.2% 18.6% 355 г
Ниацин 6.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.02 мг 2500 мг 12.1% 8% 825 г
Кальций, Ca 148.16 мг 1000 мг 14.8% 9.8% 675 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Магний, Mg 52.99 мг 400 мг 13.2% 8.7% 755 г
Натрий, Na 135.77 мг 1300 мг 10.4% 6.9% 958 г
Сера, S 149.03 мг 1000 мг 14.9% 9.8% 671 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 15.9% 415 г
Хлор, Cl 218.96 мг 2300 мг 9.5% 6.3% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 3.8% 1724 г
Кобальт, Co 7.138 мкг 10 мкг 71.4% 47.2% 140 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.3% 5038 г
Медь, Cu 137.18 мкг 1000 мкг 13.7% 9% 729 г
Молибден, Mo 7.863 мкг 70 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 18.475 мкг 55 мкг 33.6% 22.2% 298 г
Стронций, Sr 9.32 мкг ~
Титан, Ti 5.86 мкг ~
Фтор, F 72.36 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5528 г
Хром, Cr 14.25 мкг 50 мкг 28.5% 18.8% 351 г
Цинк, Zn 1.2222 мг 12 мг 10.2% 6.7% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.781 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.467 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица в белом соусе составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (378.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В БЕЛОМ СОУСЕ

Курица в белом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,1 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 71,4 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 33,6 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Курица в белом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в белом соусе, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в белом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты