Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, первого сорта 400 г
Ячменный солод 10 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.5% 1086 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.3% 1167 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 8.3% 466 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6% 645 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.6% 6457 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 2.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин В4, холин 47.14 мг 500 мг 9.4% 3.6% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 2.5% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 22.605 мкг 400 мкг 5.7% 2.2% 1770 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.831 мг 15 мг 18.9% 7.3% 530 г
Витамин Н, биотин 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2688 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.754 мг 20 мг 13.8% 5.3% 726 г
Ниацин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.95 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2213 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 1% 3764 г
Кремний, Si 1.86 мг 30 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 2.9% 1340 г
Натрий, Na 903.41 мг 1300 мг 69.5% 26.7% 144 г
Сера, S 54.69 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1828 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 3.7% 1028 г
Хлор, Cl 1403.78 мг 2300 мг 61% 23.5% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 756.6 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 62.02 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 3.1% 1237 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 7.1% 544 г
Марганец, Mn 0.7198 мг 2 мг 36% 13.9% 278 г
Медь, Cu 122.44 мкг 1000 мкг 12.2% 4.7% 817 г
Молибден, Mo 13.287 мкг 70 мкг 19% 7.3% 527 г
Никель, Ni 5.767 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 4.308 мкг 55 мкг 7.8% 3% 1277 г
Титан, Ti 11.22 мкг ~
Фтор, F 54.31 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7365 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.6722 мг 12 мг 5.6% 2.2% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 47 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,9 %, витамином PP - 13,8 %, хлором - 61 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 36 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы