Рецепт ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
ЧЕСНОК ПОРОШОК 5 г
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 22.5% 308 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.9% 1167 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 3.3% 2093 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1343 г
Витамин В4, холин 89.15 мг 500 мг 17.8% 12.3% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 1.645 мг 5 мг 32.9% 22.8% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 25.7% 269 г
Витамин В9, фолаты 8.07 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 4.2% 1650 г
Витамин РР, НЭ 7.769 мг 20 мг 38.8% 26.8% 257 г
Ниацин 10.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.2 мг 2500 мг 12.3% 8.5% 814 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 1% 6752 г
Магний, Mg 82.64 мг 400 мг 20.7% 14.3% 484 г
Натрий, Na 76.5 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1699 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 16.7% 413 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11.5% 601 г
Хлор, Cl 95.78 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2401 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 6.6% 1056 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 3.5% 2005 г
Кобальт, Co 10.05 мкг 10 мкг 100.5% 69.5% 100 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8511 г
Медь, Cu 89.65 мкг 1000 мкг 9% 6.2% 1115 г
Молибден, Mo 11.46 мкг 70 мкг 16.4% 11.3% 611 г
Селен, Se 25.489 мкг 55 мкг 46.3% 32% 216 г
Фтор, F 133.05 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 3006 г
Хром, Cr 24.6 мкг 50 мкг 49.2% 34% 203 г
Цинк, Zn 1.4215 мг 12 мг 11.8% 8.2% 844 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.939 г ~
Валин 1.416 г ~
Гистидин* 1.371 г ~
Изолейцин 1.22 г ~
Лейцин 2.142 г ~
Лизин 2.775 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.978 г ~
Треонин 1.202 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.407 г ~
Аспарагиновая кислота 2.125 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.096 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 1.15 г ~
Тирозин 0.972 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ

ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 100,5 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 46,3 %, хромом - 49,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОТБИВНЫЕ ИЗ ФИЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты