Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 425 г
Картофель отварной по 1-206 510 г
Морковь отварная по 2-40 194 г
Лук репчатый 194 г
Капуста белокочанная, квашеная 770 г
Горошек зеленый. Консервы 247 г
Подсолнечное масло 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.6% 1143 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.1% 2959 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.3% 909 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2786 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 22.1% 547 г
бета Каротин 0.99 мг 5 мг 19.8% 23.9% 505 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4865 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.4% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 25.155 мкг 400 мкг 6.3% 7.6% 1590 г
Витамин C, аскорбиновая 15.14 мг 90 мг 16.8% 20.3% 594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.205 мг 15 мг 14.7% 17.8% 680 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.7982 мг 20 мг 4% 4.8% 2506 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.4 мг 2500 мг 11.5% 13.9% 873 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3717 г
Кремний, Si 1.652 мг 30 мг 5.5% 6.7% 1816 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2054 г
Натрий, Na 362.49 мг 1300 мг 27.9% 33.7% 359 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5770 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 6.4% 1887 г
Хлор, Cl 4.06 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 7.1% 1706 г
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1169 г
Медь, Cu 97.37 мкг 1000 мкг 9.7% 11.7% 1027 г
Молибден, Mo 1.277 мкг 70 мкг 1.8% 2.2% 5482 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9136 г
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Цинк, Zn 0.3087 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 74.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.13 г min 16.8 г 6.7% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.081 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином C - 16,8 %, витамином E - 14,7 %, калием - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги