Рецепт Гречневые оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые оладья

Яйцо куриное 60 г
Кефир 3,2% жирности 170 г
Сироп из Цикория [Дары Памира] 40 г
Гречневая крупа ядрица 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.5% 1244 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.9% 952 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.2% 500 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3840 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1698 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6.8% 818 г
Витамин В4, холин 79.5 мг 500 мг 15.9% 8.9% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 5.7% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 15.962 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2506 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 5% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3650 г
Витамин Н, биотин 8.402 мкг 50 мкг 16.8% 9.4% 595 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.4811 мг 20 мг 17.4% 9.7% 575 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.3 мг 2500 мг 8.9% 5% 1120 г
Кальций, Ca 71.08 мг 1000 мг 7.1% 4% 1407 г
Кремний, Si 28.459 мг 30 мг 94.9% 53.1% 105 г
Магний, Mg 78.65 мг 400 мг 19.7% 11% 509 г
Натрий, Na 45.76 мг 1300 мг 3.5% 2% 2841 г
Сера, S 72.78 мг 1000 мг 7.3% 4.1% 1374 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 12.5% 446 г
Хлор, Cl 87.43 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 123 мкг ~
Ванадий, V 59.73 мкг ~
Железо, Fe 2.805 мг 18 мг 15.6% 8.7% 642 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1756 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 17.7% 315 г
Литий, Li 1.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.5556 мг 2 мг 27.8% 15.5% 360 г
Медь, Cu 242.92 мкг 1000 мкг 24.3% 13.6% 412 г
Молибден, Mo 15.357 мкг 70 мкг 21.9% 12.2% 456 г
Никель, Ni 3.549 мкг ~
Олово, Sn 5.97 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 7.9 мкг 55 мкг 14.4% 8.1% 696 г
Стронций, Sr 114.62 мкг ~
Титан, Ti 11.59 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15273 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.3% 1684 г
Цинк, Zn 1.0841 мг 12 мг 9% 5% 1107 г
Цирконий, Zr 12.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.649 г min 16.8 г 9.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Гречневые оладья составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬЯ

Гречневые оладья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,9 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 94,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 22,4 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 27,8 %, медью - 24,3 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Гречневые оладья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые оладья, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги