Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 832 г
Морковь отварная по 2-40 265 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Огурцы Маринованные [Просто] 134 г
Капуста белокочанная 217 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.3% 1514 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 6% 1856 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.6 мкг 900 мкг 35.5% 39.5% 282 г
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 42.9% 260 г
Лютеин + Зеаксантин 5.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2% 5455 г
Витамин В4, холин 8.72 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 15.09 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2651 г
Витамин C, аскорбиновая 15.74 мг 90 мг 17.5% 19.5% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16484 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 10.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.0259 мг 20 мг 5.1% 5.7% 1950 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.17 мг 2500 мг 11.4% 12.7% 880 г
Кальций, Ca 18.23 мг 1000 мг 1.8% 2% 5485 г
Кремний, Si 6.916 мг 30 мг 23.1% 25.7% 434 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1912 г
Натрий, Na 127.21 мг 1300 мг 9.8% 10.9% 1022 г
Сера, S 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6158 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 5.5% 2051 г
Хлор, Cl 184.29 мг 2300 мг 8% 8.9% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 3% 3666 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 4.9% 2288 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 6.8% 1647 г
Медь, Cu 111.33 мкг 1000 мкг 11.1% 12.4% 898 г
Молибден, Mo 1.636 мкг 70 мкг 2.3% 2.6% 4279 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Фтор, F 26.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15367 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7692 г
Цинк, Zn 0.2357 мг 12 мг 2% 2.2% 5091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином C - 17,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 23,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги