Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с мясом

Перловая каша по 1-270 600 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная 250 г
Морковь, вареная, с солью 30 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.9% 784 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.8% 431 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3% 1542 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
альфа Каротин 115.592 мкг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.4% 1938 г
Лютеин + Зеаксантин 5.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В4, холин 35.69 мг 500 мг 7.1% 3.3% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.7% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 10.112 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3956 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.3% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.284 мг 15 мг 35.2% 16.3% 284 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5924 мг 20 мг 13% 6% 771 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.86 мг 2500 мг 5.3% 2.5% 1882 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7231 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2621 г
Натрий, Na 249.81 мг 1300 мг 19.2% 8.9% 520 г
Сера, S 93.43 мг 1000 мг 9.3% 4.3% 1070 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 7.2% 648 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Медь, Cu 82.15 мкг 1000 мкг 8.2% 3.8% 1217 г
Селен, Se 14.904 мкг 55 мкг 27.1% 12.6% 369 г
Фтор, F 1.45 мкг 4000 мкг 275862 г
Цинк, Zn 1.2378 мг 12 мг 10.3% 4.8% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.218 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.69 г min 16.8 г 16% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.757 г от 11.2 до 20.6 г 60.3% 28%
18:2 Линолевая (ud) 6.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С МЯСОМ

Перловка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином E - 35,2 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Перловка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с мясом, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы