Рецепт Отбивные куриные с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные с маслом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 809 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 19.2% 326 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.1% 1514 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.4% 2639 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 3.5% 1786 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.1% 1241 г
Витамин В4, холин 118.42 мг 500 мг 23.7% 14.8% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.506 мг 5 мг 30.1% 18.8% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.657 мг 2 мг 32.9% 20.6% 304 г
Витамин В9, фолаты 9.602 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4166 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 5.6% 1107 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 2.4% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин Н, биотин 3.898 мкг 50 мкг 7.8% 4.9% 1283 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3294 мг 20 мг 36.6% 22.9% 273 г
Ниацин 9.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.35 мг 2500 мг 11.6% 7.3% 861 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5147 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6726 г
Магний, Mg 77.82 мг 400 мг 19.5% 12.2% 514 г
Натрий, Na 203.9 мг 1300 мг 15.7% 9.8% 638 г
Сера, S 229.2 мг 1000 мг 22.9% 14.3% 436 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 14.4% 432 г
Хлор, Cl 293.93 мг 2300 мг 12.8% 8% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 1.817 мг 18 мг 10.1% 6.3% 991 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2591 г
Кобальт, Co 9.835 мкг 10 мкг 98.4% 61.5% 102 г
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2307 г
Медь, Cu 97.41 мкг 1000 мкг 9.7% 6.1% 1027 г
Молибден, Mo 12.125 мкг 70 мкг 17.3% 10.8% 577 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 20.74 мкг 55 мкг 37.7% 23.6% 265 г
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 121.92 мкг 4000 мкг 3% 1.9% 3281 г
Хром, Cr 21.97 мкг 50 мкг 43.9% 27.5% 228 г
Цинк, Zn 1.4223 мг 12 мг 11.9% 7.4% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.791 г ~
Валин 1.318 г ~
Гистидин* 1.255 г ~
Изолейцин 1.133 г ~
Лейцин 1.99 г ~
Лизин 2.552 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 1.117 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.982 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.888 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные с маслом составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ С МАСЛОМ

Отбивные куриные с маслом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,7 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 98,4 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 37,7 %, хромом - 43,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Отбивные куриные с маслом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные с маслом, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы