Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 3 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 175 г
Какао-порошок 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.1 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.6% 731 г
Жиры 30.6 г 56 г 54.6% 14.2% 183 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 1.9% 1369 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 9.6% 270 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.4% 7081 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.1 мкг 900 мкг 24.7% 6.4% 405 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3% 878 г
Витамин В4, холин 84.22 мг 500 мг 16.8% 4.4% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 3.7% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 1.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 15.733 мкг 400 мкг 3.9% 1% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 1.7% 1515 г
Витамин D, кальциферол 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 2.7% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 1.5% 1777 г
Витамин Н, биотин 5.851 мкг 50 мкг 11.7% 3% 855 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9225 мг 20 мг 14.6% 3.8% 684 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.02 мг 2500 мг 14.4% 3.7% 692 г
Кальций, Ca 50.97 мг 1000 мг 5.1% 1.3% 1962 г
Кремний, Si 0.768 мг 30 мг 2.6% 0.7% 3906 г
Магний, Mg 88.06 мг 400 мг 22% 5.7% 454 г
Натрий, Na 306.95 мг 1300 мг 23.6% 6.1% 424 г
Сера, S 79.11 мг 1000 мг 7.9% 2.1% 1264 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 6.6% 392 г
Хлор, Cl 51.43 мг 2300 мг 2.2% 0.6% 4472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.5 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.27 мкг ~
Железо, Fe 5.197 мг 18 мг 28.9% 7.5% 346 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 1% 2632 г
Кобальт, Co 3.013 мкг 10 мкг 30.1% 7.8% 332 г
Марганец, Mn 1.0063 мг 2 мг 50.3% 13.1% 199 г
Медь, Cu 916.99 мкг 1000 мкг 91.7% 23.9% 109 г
Молибден, Mo 14.772 мкг 70 мкг 21.1% 5.5% 474 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 9.798 мкг 55 мкг 17.8% 4.6% 561 г
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 67.07 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5964 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3333 г
Цинк, Zn 1.8479 мг 12 мг 15.4% 4% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.904 г ~
6:0 Капроновая 0.413 г ~
8:0 Каприловая 0.222 г ~
10:0 Каприновая 0.507 г ~
12:0 Лауриновая 0.578 г ~
14:0 Миристиновая 2.678 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 2.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.755 г min 16.8 г 52.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.517 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.885 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 384,1 кКал.

  • Порция = 37 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 30.6 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14,4 %, магнием - 22 %, фосфором - 25,5 %, железом - 28,9 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 50,3 %, медью - 91,7 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 17,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 384,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты