Рецепт Морепродукты в винно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты в винно-сливочном соусе

Креветка сырая	100 г
Кальмар	100 г
Осьминог обыкновенный, сырой	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)	50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	30 г
Тимьян, свежий	1 г
Мята перечная, свежая	1 г
Базилик, свежий	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты в винно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.8 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	937 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	12.5%	444 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	10.1%	549 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.5%	10950 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1.6%	3403 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.1 мкг	900 мкг	10.6%	5.9%	946 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	1.3%	4167 г
бета Криптоксантин	1.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	141.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.6%	2169 г
Витамин В4, холин	38.83 мг	500 мг	7.8%	4.3%	1288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	3.6%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	4.3%	1299 г
Витамин В9, фолаты	10.11 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	3956 г
Витамин В12, кобаламин	5.479 мкг	3 мкг	182.6%	101.6%	55 г
Витамин C, аскорбиновая	2.57 мг	90 мг	2.9%	1.6%	3502 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.8%	7092 г
Витамин D3, холекальциферол	0.05 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.987 мг	15 мг	6.6%	3.7%	1520 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	5.2%	1071 г
Витамин РР, НЭ	2.531 мг	20 мг	12.7%	7.1%	790 г
Ниацин	0.633 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.59 мг	2500 мг	10%	5.6%	998 г
Кальций, Ca	173.51 мг	1000 мг	17.4%	9.7%	576 г
Магний, Mg	46.04 мг	400 мг	11.5%	6.4%	869 г
Натрий, Na	525.45 мг	1300 мг	40.4%	22.5%	247 г
Сера, S	166.58 мг	1000 мг	16.7%	9.3%	600 г
Фосфор, P	239.6 мг	800 мг	30%	16.7%	334 г
Хлор, Cl	453.08 мг	2300 мг	19.7%	11%	508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Железо, Fe	1.994 мг	18 мг	11.1%	6.2%	903 г
Йод, I	75.68 мкг	150 мкг	50.5%	28.1%	198 г
Кобальт, Co	23.885 мкг	10 мкг	238.9%	132.9%	42 г
Марганец, Mn	0.0972 мг	2 мг	4.9%	2.7%	2058 г
Медь, Cu	600.27 мкг	1000 мкг	60%	33.4%	167 г
Молибден, Mo	6.2 мкг	70 мкг	8.9%	4.9%	1129 г
Никель, Ni	2.75 мкг	~
Олово, Sn	0.98 мкг	~
Селен, Se	24.738 мкг	55 мкг	45%	25%	222 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Фтор, F	1.43 мкг	4000 мкг			279720 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Цинк, Zn	1.5366 мг	12 мг	12.8%	7.1%	781 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.798 г	~
Валин	0.609 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.454 г	~
Лейцин	1.096 г	~
Лизин	1.089 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.435 г	~
Триптофан	0.168 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.63 г	~
Аспарагиновая кислота	1.094 г	~
Глицин	0.39 г	~
Глутаминовая кислота	2.11 г	~
Пролин	0.874 г	~
Серин	0.596 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	18.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.317 г	~
6:0 Капроновая	0.09 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.159 г	~
12:0 Лауриновая	0.208 г	~
14:0 Миристиновая	0.707 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.172 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.999 г	min 16.8 г	17.9%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.207 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.88 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.613 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.079 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.163 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Морепродукты в винно-сливочном соусе составляет 179,8 кКал.

Порция = 200 гр (359.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.8 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ В ВИННО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Морепродукты в винно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 182,6 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 17,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 30 %, хлором - 19,7 %, железом - 11,1 %, йодом - 50,5 %, кобальтом - 238,9 %, медью - 60 %, селеном - 45 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Морепродукты в винно-сливочном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морепродукты в винно-сливочном соусе, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты в винно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Творожные кето куличи

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе