Рецепт Ёжики с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ёжики с капустой
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Рис Пропаренный Золотой Шлифованный [Каскад] | 260 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 145 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 58 г |
| Паста томатная Семилукская трапеза | 150 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ёжики с капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 12% | 894 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.9% | 2154 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2848 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 6040 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.7% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 36.92 мг | 500 мг | 7.4% | 7.9% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 6.1% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.9% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.852 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14025 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 27.8% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 2.8% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 4902 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 7.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0887 мг | 20 мг | 10.4% | 11.2% | 958 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.69 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.8% | 1585 г |
| Кальций, Ca | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5453 г |
| Кремний, Si | 5.67 мг | 30 мг | 18.9% | 20.3% | 529 г |
| Магний, Mg | 10.98 мг | 400 мг | 2.7% | 2.9% | 3643 г |
| Натрий, Na | 96.16 мг | 1300 мг | 7.4% | 7.9% | 1352 г |
| Сера, S | 85.34 мг | 1000 мг | 8.5% | 9.1% | 1172 г |
| Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 10.8% | 988 г |
| Хлор, Cl | 113.05 мг | 2300 мг | 4.9% | 5.3% | 2034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 0.935 мкг | 10 мкг | 9.4% | 10.1% | 1070 г |
| Марганец, Mn | 0.0279 мг | 2 мг | 1.4% | 1.5% | 7168 г |
| Медь, Cu | 44.05 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 4.7% | 2270 г |
| Молибден, Mo | 1.614 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.5% | 4337 г |
| Никель, Ni | 1.638 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.238 мкг | 55 мкг | 13.2% | 14.2% | 760 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85653 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.819 мг | 12 мг | 15.2% | 16.3% | 660 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.511 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики с капустой составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 8.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ С КАПУСТОЙ
Ёжики с капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 25,9 %, кремнием - 18,9 %, селеном - 13,2 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен Ёжики с капустой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица в сливочно-грибном соусе
- печени безквитное
- Морковные котлеты с геркулесом
- Драники овощные
- Фарш из филе щуки
- Напиток "Кешью" на бактериальной закваске
- Салат свежий с майонезом
- Салат "Оливье"
- Белок Fit Whey Protein
- Картофельный салат
- Запеканка с бананом, кокосовой стружкой
- Пельмени из щуки (мой)
- Омлет из 2х яиц с молоком
- Запеканка творожная
- Пицца
- Окрошка
- Крупа пшеничная в пакетиках
- Шампиньоны с индюшиным фаршем
- Каша пшеничная
- зефир маршмалоус marshmallows
- Курица с грибами в сливочном соусе
- Молоко миндальное без сахара
- Печень с капустой
- Хлеб мультизлаковый бездрожжевой Буше
- Ананас
- Сырок творожный с клубникой "Лукоморье"
- Печенье bombbar 40 грамм
- Сердце индейки варёное
- Тушеная капуста с филе грудки индейки
- Гречка с курой
- Яичница
- Котлеты куриные
- Конфеты Ирис в шоколаде Toffee Love 7г
- Кефир 2,5%
- Творог нежирный
- Сосиски индейки
- Сыр (магнит)
- Салат из редьки
- Конверт с карт.и грибами
- DANON йогурт термостатный кокос
- Джем из инжира
- Ассорти из фруктов и орехов в бело-темной шоколадной глазури
- γαυροσ τιγανιτοσ
- Мчади
- Творог обезжиренный
- Чечевичный суп 12.05.20
- Салат весенний
- Вермишелевый
- Суп гороховый у мамы
- Омлет
- Портулак с йогуртом
- Оливье 12.05.20
- Бистрогонов
- Йогурт Активия 1,5% Без сахара
- Котлеты баран эколь
- Рис отварной
- Хлебцы рисовые
- Хумус (горох, морковь, лен)
- Гречка 05.20
- Шоколад Trapa с миндалем
- Шоколад Доминикана 77%
- Ленивые голубцы [say7.info]
- Салат со свеклой
- Блины (мой)
- Калия йодит
- говядина
- Печеночные оладьи
- Смузи
- Деле из ряжанки и агар-агара
- Сырники
- Кунжутное печенье
- СтоПудов Суп перуанский
- Котлеты куриные с творогом
- Минтай жареный в муке
- Овсяная каша "Монастырская"
- Ветчина село зеленое (мой)
- Шакшука
- Кукурузная каша на молоководе
- Крабовый салат
- Сыр белебеевский 45%
- Блины с ветчиной и сыром
- Куриные оладья
- Батончик протеиновый Датский бисквит
- Шоколад люкс
- Заварные пироженные без начинки
- Конверты с яблоками
- Творог мягкий 0%
- Салат из огурцов и помидоров
- Jaffa Napolitanke Švarcvald
- Рис отварной
- Суп с авокадо
- Пастила Белевская классическая
- Оладьи
- Окунь на пару
- Антрекот из говяжьего сердца
- Гречневый суп с курицей
- Красный бархат
- Греча с с курицей грудка
- Хлеб зерновой «5 злаков со льном»
- Кекс
Метки: Как приготовить Ёжики с капустой, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
