Рецепт Айлазан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Айлазан

Баклажан (Тушение) 243 г
Подсолнечное масло 40 г
Картофель (Тушение) 260 г
Зеленая Фасоль Резаная [Bonduelle] 100 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айлазан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.6% 1217 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.5% 2844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 5.2% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 9.9% 1299 г
альфа Каротин 0.8 мкг ~
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 11.9% 1089 г
бета Криптоксантин 4.489 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.553 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5296 г
Витамин C, аскорбиновая 36.34 мг 90 мг 40.4% 52.1% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.182 мг 15 мг 14.5% 18.7% 687 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 12.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 0.9395 мг 20 мг 4.7% 6.1% 2129 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.67 мг 2500 мг 12.6% 16.2% 794 г
Кальций, Ca 11.3 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8850 г
Кремний, Si 22.825 мг 30 мг 76.1% 98.1% 131 г
Магний, Mg 10.58 мг 400 мг 2.6% 3.4% 3781 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16971 г
Сера, S 17.67 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5659 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 5.9% 2180 г
Хлор, Cl 41.35 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.5 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 43.57 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 4.3% 3056 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5682 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 45.4% 284 г
Литий, Li 45.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 10.8% 1195 г
Медь, Cu 119.95 мкг 1000 мкг 12% 15.5% 834 г
Молибден, Mo 6.297 мкг 70 мкг 9% 11.6% 1112 г
Никель, Ni 4.429 мкг ~
Рубидий, Rb 184.8 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22000 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22624 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 13.3% 967 г
Цинк, Zn 0.3046 мг 12 мг 2.5% 3.2% 3940 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 74%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.111 мг ~
Стигмастерол 0.067 мг ~
бета Ситостерол 8.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.913 г от 11.2 до 20.6 г 26% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Айлазан составляет 77,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (232.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЙЛАЗАН

Айлазан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,4 %, витамином E - 14,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 76,1 %, кобальтом - 35,2 %, медью - 12 %

Чем полезен Айлазан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Айлазан, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Айлазан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги