Рецепт Яичница с грудкой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грудкой и сыром

Куриная грудка (филе) 150 г
Яичный белок куриный 350 г
Яичный желток куриный 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грудкой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.3% 469 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.5% 544 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.7 мкг 900 мкг 18.4% 11.5% 543 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 14.2% 441 г
Витамин В4, холин 150.78 мг 500 мг 30.2% 18.9% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 13% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 7.819 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 11.5% 543 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 7.2% 870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 4.4% 1430 г
Витамин Н, биотин 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 14.2% 443 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.663 мг 20 мг 18.3% 11.5% 546 г
Ниацин 2.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.54 мг 2500 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Кальций, Ca 129.74 мг 1000 мг 13% 8.1% 771 г
Магний, Mg 28.91 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1384 г
Натрий, Na 411.89 мг 1300 мг 31.7% 19.8% 316 г
Сера, S 198.78 мг 1000 мг 19.9% 12.5% 503 г
Фосфор, P 200.8 мг 800 мг 25.1% 15.7% 398 г
Хлор, Cl 372.26 мг 2300 мг 16.2% 10.1% 618 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1302 г
Йод, I 9.33 мкг 150 мкг 6.2% 3.9% 1608 г
Кобальт, Co 5.673 мкг 10 мкг 56.7% 35.5% 176 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.6% 9950 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1470 г
Молибден, Mo 6.424 мкг 70 мкг 9.2% 5.8% 1090 г
Селен, Se 24.503 мкг 55 мкг 44.6% 27.9% 224 г
Фтор, F 27.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14620 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 9.6% 649 г
Цинк, Zn 1.3515 мг 12 мг 11.3% 7.1% 888 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.422 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.269 г min 16.8 г 19.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грудкой и сыром составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 357 гр (570.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРУДКОЙ И СЫРОМ

Яичница с грудкой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 13 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 56,7 %, селеном - 44,6 %, хромом - 15,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Яичница с грудкой и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грудкой и сыром, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грудкой и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги