Рецепт Гнезда с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда с фаршем

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 150 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Сметана 20% жирности 40 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 80 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 40 г
Вода 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.5% 563 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.7% 1244 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.8% 1237 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8% 741 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2128 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В4, холин 36.51 мг 500 мг 7.3% 4.3% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 9.4% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11% 535 г
Витамин В9, фолаты 24.577 мкг 400 мкг 6.1% 3.6% 1628 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3145 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.212 мг ~
Витамин Н, биотин 0.936 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5342 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.3203 мг 20 мг 26.6% 15.7% 376 г
Ниацин 3.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.09 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 865 г
Кальций, Ca 78.04 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1281 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Магний, Mg 67.46 мг 400 мг 16.9% 10% 593 г
Натрий, Na 176.26 мг 1300 мг 13.6% 8% 738 г
Сера, S 134.74 мг 1000 мг 13.5% 8% 742 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 14.2% 415 г
Хлор, Cl 149.81 мг 2300 мг 6.5% 3.8% 1535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 5.3% 1130 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3807 г
Кобальт, Co 3.472 мкг 10 мкг 34.7% 20.5% 288 г
Марганец, Mn 0.7705 мг 2 мг 38.5% 22.7% 260 г
Медь, Cu 170.83 мкг 1000 мкг 17.1% 10.1% 585 г
Молибден, Mo 4.797 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1459 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 26.598 мкг 55 мкг 48.4% 28.6% 207 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 65.38 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6118 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 10.2% 578 г
Цинк, Zn 1.5436 мг 12 мг 12.9% 7.6% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гнезда с фаршем составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА С ФАРШЕМ

Гнезда с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 38,5 %, медью - 17,1 %, селеном - 48,4 %, хромом - 17,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Гнезда с фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда с фаршем, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы