Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по французски
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая | 1000 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Запекание) | 1 Штука |
| Сливочный сыр Натура | 170 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.5 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 10.5% | 347 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 12.9% | 281 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3981 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.852 мг | 1.5 мг | 56.8% | 20.7% | 176 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 6.2% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 64.28 мг | 500 мг | 12.9% | 4.7% | 778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 6% | 607 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 6.2% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.335 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.883 мкг | 3 мкг | 29.4% | 10.7% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.761 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.8% | 1314 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.761 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.876 мг | 15 мг | 12.5% | 4.6% | 800 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 106383 г | |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8204 мг | 20 мг | 19.1% | 7% | 524 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.22 мг | 2500 мг | 13.4% | 4.9% | 746 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Кремний, Si | 0.245 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12245 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1898 г |
| Натрий, Na | 90.42 мг | 1300 мг | 7% | 2.6% | 1438 г |
| Сера, S | 187.66 мг | 1000 мг | 18.8% | 6.8% | 533 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 8.4% | 435 г |
| Хлор, Cl | 1.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 181102 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.282 мг | 18 мг | 7.1% | 2.6% | 1404 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Кобальт, Co | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4082 г |
| Марганец, Mn | 0.0227 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 8811 г |
| Медь, Cu | 96.46 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.5% | 1037 г |
| Никель, Ni | 0.147 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.498 мкг | 55 мкг | 50% | 18.2% | 200 г |
| Фтор, F | 1.52 мкг | 4000 мкг | 263158 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 3.2629 мг | 12 мг | 27.2% | 9.9% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.154 г | ~ | |||
| Валин | 1.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 1.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Глицин | 0.878 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.898 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.763 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.958 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.301 г | min 16.8 г | 43.5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 274,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 274.5 кКал | -% | |
| Белки | 21.9 г | -% | |
| Жиры | 19.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 57.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 56,8 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 23 %, селеном - 50 %, цинком - 27,2 %
Чем полезен Мясо по французски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Активиа биойогурт с клубникой и земляникой
- Намазка
- Piquitos
- Салат с перец и пом и огур
- Грибной суп с киноа
- Суп лапша куриный
- Fettucine di riso
- Творог OSM 0,5%
- Ленивые хачапури
- Плов
- пицца 31,05,20
- Творожный хачапури
- Гречневая каша в мультиварке
- Пп лазанья
- Салат индейка с ананасами
- Молочный коктейль "Multaben" (сух)
- Пирог абрикосовый
- Окорок юбилейный
- Пирог абрикосовый
- Пшено
- Пирог с абрикосом
- Салат 31.05
- Куриный суп с овощами
- Не молоко овсяное 1,5
- Ва
- Печень и икра минтая Примрыбснаб
- Конфитюр "облепиха"
- Запеканка
- Кафельный торт со сгущенкой от Марины
- Йогурт малина - лимон
- Витамин д3
- Вулкан
- Омлет с молоком
- Салат из сёмги
- Гоголь моголь запечённый с клубникой.
- Мороженое базовый
- Йогурт питьевой Активиа 2% с яблоком и персиком
- Салат из огурцов и помидоров без заправки
- Овощная запеканка
- Куриные сердечки с зелёной фасолью
- Сила злаков овсяная каша
- лаваш армянский
- Куриные котлеты с фампиньенами
- Salsa
- Лепешка с сыром
- Фалафель классический в духовке
- Цезарь ролл
- Соус огуречный
- Оладьи на кефире
- Овощное рагу 11
- Салат витаминный
- Икра Лемонемы вяленая
- Рис
- Чечевица красная вареная
- Рис отварной
- Блинчики
- Картофель жаренный с морковью
- Запеканка творожно-банановя
- Борщ Украинский
- шоколад Dolce Albergo
- Гороховое пюре с курицей
- Печенье Яшкино с мармеладом. апельсин
- Драники картофельные
- Фрикадельки индюшиные
- Суп с фрикадельками
- Желе из сока
- Конфеты сыроедческие №2
- Колбаса тавр
- Блинчики
- Waffles caramel
- Нэна_гречка по-купечески
- Нэна_каша гречневая молочная
- Печень индейки тушёная в Мультиварке
- Омлет с молочком
- Запеканка
- Запеканка из Подольска
- Суджук турецкий
- Витамин д детромакс
- Аскорутин
- Витамин Е
- Приправа для плова
- Крем суп томатный
- Омлет белковый
- Салат с кальмарами
- Хлеб домашний
- Йогурт с клубникой и земляникой ДАНОН
- Пельмени
- Салат весенний
- Наполеон менее калорийный
- Смесь для панкейков
- Хачапури блиц-рецепт
- Кефир Lifeway
- Котлетки из куриной грудки с кабачком
- Котлеты куриные (голень) с кабачком и сыром
- Тесто на сырники
- Кичари
- Слойка с вишней
- Овсяные хлопья Геркулес
- Орехи кедровые очищенные
- Сушки челночок
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
