Войти

Рецепт Тушёная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с мясом

Капуста белокочанная 280 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Фарш телячий 680 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Чеснок 15 г
Укроп 5 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода водопроводная питьевая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.6% 639 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.3% 1273 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.8 мкг 900 мкг 24.3% 22.6% 411 г
бета Каротин 1.322 мг 5 мг 26.4% 24.5% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 9.6% 973 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 15.2% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 15% 617 г
Витамин В9, фолаты 15.665 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2553 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 22.5% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 19.3% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10225 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 15% 619 г
Витамин РР, НЭ 4.6558 мг 20 мг 23.3% 21.6% 430 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.86 мг 2500 мг 13.8% 12.8% 725 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3278 г
Кремний, Si 14.651 мг 30 мг 48.8% 45.3% 205 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1517 г
Натрий, Na 145.2 мг 1300 мг 11.2% 10.4% 895 г
Сера, S 124.24 мг 1000 мг 12.4% 11.5% 805 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 15.6% 597 г
Хлор, Cl 178 мг 2300 мг 7.7% 7.1% 1292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.8 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 9.55 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1938 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Кобальт, Co 3.408 мкг 10 мкг 34.1% 31.7% 293 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1642 г
Медь, Cu 133.24 мкг 1000 мкг 13.3% 12.3% 751 г
Молибден, Mo 7.108 мкг 70 мкг 10.2% 9.5% 985 г
Никель, Ni 4.385 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 5.271 мкг 55 мкг 9.6% 8.9% 1043 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11217 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2358 г
Цинк, Zn 1.9618 мг 12 мг 16.3% 15.1% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.886 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.759 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.723 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с мясом составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Тушёная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 48,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 13,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Тушёная капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с мясом, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Овсяный кекс с ягодами
Автор SF, рост 163
179.4
9.3
5.6
21.8
0
1 2
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Вафли кабачковые
Автор Алла
107.7
6
3.2
12.2
8
4 1
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Лучшие рационы
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%