Рецепт Баклажан с фасолью и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажан с фасолью и грецким орехом
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 266 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Грецкий орех | 38 г |
| Аджика Сухумская | 4 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Пажитник, семена | 0.5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 23 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с фасолью и грецким орехом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.2% | 2621 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 13.2% | 836 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18.1% | 606 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.2 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.2% | 1793 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.445 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 7.5% | 1471 г |
| бета Криптоксантин | 8.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 12.96 мг | 500 мг | 2.6% | 2.9% | 3858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 5.6% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 9.3% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.4 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.1% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.39 мг | 90 мг | 7.1% | 7.8% | 1408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.548 мг | 15 мг | 10.3% | 11.3% | 969 г |
| Витамин Н, биотин | 1.403 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.1% | 3564 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 18.5% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% | 5.7% | 1907 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.7 мг | 2500 мг | 10.5% | 11.5% | 955 г |
| Кальций, Ca | 48.72 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.4% | 2053 г |
| Кремний, Si | 13.671 мг | 30 мг | 45.6% | 50.1% | 219 г |
| Магний, Mg | 25.17 мг | 400 мг | 6.3% | 6.9% | 1589 г |
| Натрий, Na | 6.12 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 21242 г |
| Сера, S | 29.29 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3414 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 8.5% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 21.87 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 10517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.929 мг | 18 мг | 5.2% | 5.7% | 1938 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.469 мкг | 10 мкг | 14.7% | 16.2% | 681 г |
| Литий, Li | 21.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3384 мг | 2 мг | 16.9% | 18.6% | 591 г |
| Медь, Cu | 130.02 мкг | 1000 мкг | 13% | 14.3% | 769 г |
| Молибден, Mo | 3.754 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.9% | 1865 г |
| Никель, Ni | 13.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.897 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.8% | 6132 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.36 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6519 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.501 мг | 12 мг | 4.2% | 4.6% | 2395 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 61.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 86.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.967 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.579 г | min 16.8 г | 9.4% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 41.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с фасолью и грецким орехом составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 80.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Баклажан с фасолью и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 16,8 %, кремнием - 45,6 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13 %
Чем полезен Баклажан с фасолью и грецким орехом
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Балык сырокопченый
- Мука кокосовая
- NeMoloko
- Салат из капусты
- Капуста в кляре
- Лёгкое свиное
- Рулет из блинов с творогом
- Бисквит чёрный принц
- Десерт из бананов и пряников
- Салат (огурец, помидор, авокадо, шпинат)
- сливки кокосовые
- Творог обезжиренный со сметаной
- Морковная запеканка
- Чечевица с луком и морковью
- Еврейская закуска
- Торт чёрный принц
- Фаршированные кабачки
- Нутовая котлета
- Рисоблин без начинки на белках
- Яблочный кекс с овсянкой
- Салат Айсберг
- Говядина халяль азу
- Йогурт питьевой с черникой
- Сочные стейки горбуши в духовке в фольге
- Uno premium cavdarli
- Тыквенные пирожки
- Говядина вареная
- Рыбий жир
- Омлет с кабачком
- Суп гороховый на говяжьем сердце в мультиварке
- Calve peanut butter crunchy
- Яблочный пп кекс
- Печенье в шоколаде Mcvities thins
- Скумбрия запечённая
- Салат овощной
- Креветки в сырном соусе
- Творожники без сахара
- Маффины из нута
- Сыр белый турецкий Ezine
- Творожно-кефирная запеканка
- Пастилки Правильные сладости ( лесные ягоды)
- Сьомга слабосолена філе
- Суп с фрикадельками (куриные)
- Кесадилья
- Сыр Фетакса
- Унлевитмар
- Хліб бездріж.
- Салат 3
- Суп пюре чечевично- пшенный
- Сорбет из сочной черной смородины и мяты
- Суп со звездочками
- Ветчина Кельнская
- Ветчина Кельнская
- Рисовые хлебцы
- Курица тушеная с мексиканской смесью в соусе
- Хлебцы Щедрые Ржаные толстые
- Сметановый йогурт с шоколадом~
- Соевые свекольники с красным перцем
- Суп щавелевый ИХ
- Блины лрмашние
- Цукини с томатом
- Гнёздах из макарон с индейкой
- Суп с куриным фаршем
- мороженое десерт аромат черешни, ананаса и яблока
- Тунец
- Шоколад горький 100% Sport
- Капуста с грибами тушёная в мультиварке ИХ
- Гречка Макфа
- Сметановый йогурт 10% Lidl~
- Золотая марка дуэт в клубничном
- отруби
- Печенье овсяное
- Somon fume
- Корж для торта из кабачков
- Kokoskransen (Кокосовый венок) 40g
- Запеканка творожная ИХ
- Торт из кабачка
- Золотая марка, дуэт с ароматом корицы
- Хлебцы хрустящие ржаные
- Золотая марка, дуэт в карамельном
- Хлеб белый
- Морковные оладьи
- Клубніка
- La vache qui rit
- Оладьи на кефире
- Теша семги
- Блины с мясом
- Суп с индейкой и вермишелью
- Курага+чернослив
- Белковый рулет с творогом (не делала)
- шоколад почта
- Помидор с зелёным сладким перцем и сушёным базиликом
- Фарш куриный
- Мяфли
- Салат с редиской
- Йогурт «Греческий» 3.8 % Danon
- Клетчатка пшеничная
- Микс бар
- Слайсы пшеничные
- Банановые панкейки
Метки: Как приготовить Баклажан с фасолью и грецким орехом, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с фасолью и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
