Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 480 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 37 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.2% 3304 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.3% 2800 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.1% 2882 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 28.6% 606 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.4% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.6 мкг 900 мкг 29.6% 51.4% 338 г
бета Каротин 1.643 мг 5 мг 32.9% 57.1% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.6% 2278 г
Витамин В4, холин 14.71 мг 500 мг 2.9% 5% 3399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.754 мкг 400 мкг 2.2% 3.8% 4569 г
Витамин C, аскорбиновая 26.78 мг 90 мг 29.8% 51.7% 336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 10.9% 1594 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин К, филлохинон 93.8 мкг 120 мкг 78.2% 135.8% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.1071 мг 20 мг 5.5% 9.5% 1807 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.75 мг 2500 мг 15.6% 27.1% 643 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 12% 1457 г
Кремний, Si 68.52 мг 30 мг 228.4% 396.5% 44 г
Магний, Mg 25.75 мг 400 мг 6.4% 11.1% 1553 г
Натрий, Na 19.81 мг 1300 мг 1.5% 2.6% 6562 г
Сера, S 49.04 мг 1000 мг 4.9% 8.5% 2039 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 10.9% 1581 г
Хлор, Cl 58.14 мг 2300 мг 2.5% 4.3% 3956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 776.5 мкг ~
Бор, B 289.1 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 8.7% 1993 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7143 г
Кобальт, Co 4.423 мкг 10 мкг 44.2% 76.7% 226 г
Литий, Li 0.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 22.2% 784 г
Медь, Cu 114.11 мкг 1000 мкг 11.4% 19.8% 876 г
Молибден, Mo 14.788 мкг 70 мкг 21.1% 36.6% 473 г
Никель, Ni 19.405 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 15152 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 18042 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 23.3% 747 г
Цинк, Zn 0.6431 мг 12 мг 5.4% 9.4% 1866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.331 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 40.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.016 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином C - 29,8 %, витамином K - 78,2 %, калием - 15,6 %, кремнием - 228,4 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги