Рецепт Булгур с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами и овощами

Булгур, крупа 240 г
Шампиньоны королевские 105 г
Лук репчатый 45 г
Смесь Мексиканская [Рудь] 60 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 60 г
Оливковое масло 4 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1413 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.1% 1652 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.5% 1117 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.5% 541 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3252 г
Зола 0.526 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 62.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 5.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.879 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4505 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17301 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5467 мг 20 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.9 мг 2500 мг 5.4% 4.5% 1853 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4831 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11236 г
Магний, Mg 48.74 мг 400 мг 12.2% 10.2% 821 г
Натрий, Na 8.44 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15403 г
Сера, S 40.97 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2441 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 9.9% 847 г
Хлор, Cl 7.57 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2390 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Марганец, Mn 0.8812 мг 2 мг 44.1% 37% 227 г
Медь, Cu 101.83 мкг 1000 мкг 10.2% 8.6% 982 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5364 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 0.71 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7746 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 62.18 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6433 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.6162 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.072 г ~
Лактоза 0.285 г ~
Сахароза 0.347 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая 0.219 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Булгур с грибами и овощами составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Булгур с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,2 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 44,1 %

Чем полезен Булгур с грибами и овощами

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с грибами и овощами, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги