Рецепт Гуляш из оленины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из оленины

Оленина, 2 категории (Тушение) 382 г
Морковь (Тушение) 0 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Вода 173 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 13 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Аджика 0 г
Приправа для Курицы [Добрый Гном] 0 г
Сердце оленя 0 г
Соус Томатный с Базиликом [Barilla] 4 г
Подсолнечное масло 4 г
Чеснок, порошок 0 г
Кабачок (Тушение) 0 г
Аджика моя 0 г
Салат почти бакат 0 г
Кетчуп 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из оленины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 16.4% 478 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Ликопин 2275.387 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 8.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.466 мг 1.8 мг 25.9% 20.3% 386 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.269 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 3.5% 2246 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3457 мг 20 мг 1.7% 1.3% 5785 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.44 мг 2500 мг 11.8% 9.3% 846 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5294 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29703 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2043 г
Натрий, Na 549.58 мг 1300 мг 42.3% 33.2% 237 г
Сера, S 160.09 мг 1000 мг 16% 12.6% 625 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 16.7% 471 г
Хлор, Cl 485.3 мг 2300 мг 21.1% 16.6% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 10.1% 773 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6079 г
Медь, Cu 21.01 мкг 1000 мкг 2.1% 1.6% 4760 г
Молибден, Mo 1.77 мкг 70 мкг 2.5% 2% 3955 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 38.51 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10387 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.0549 мг 12 мг 0.5% 0.4% 21858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.502 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 8.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.102 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.196 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из оленины составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Гуляш из оленины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 25,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 21,1 %, железом - 12,9 %

Чем полезен Гуляш из оленины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из оленины, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из оленины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты