Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редька черная	95 г
Картофель отварной по 1-206	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	110 г
Огурец парниковый	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Горчица столовая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	8.4%	1767 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	8%	1867 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.9%	3776 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8.1%	1818 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5.5%	2719 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	16.4%	900 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	1.561 мкг	~
бета Каротин	0.326 мг	5 мг	6.5%	9.6%	1534 г
бета Криптоксантин	8.715 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	5.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	11.9%	1250 г
Витамин В4, холин	64.97 мг	500 мг	13%	19.3%	770 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	16.1%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	9.5%	1563 г
Витамин В9, фолаты	11.175 мкг	400 мкг	2.8%	4.1%	3579 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	6.1%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	13.65 мг	90 мг	15.2%	22.5%	659 г
Витамин D, кальциферол	0.526 мкг	10 мкг	5.3%	7.9%	1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.404 мг	15 мг	2.7%	4%	3713 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	5.078 мкг	50 мкг	10.2%	15.1%	985 г
Витамин К, филлохинон	28.6 мкг	120 мкг	23.8%	35.3%	420 г
Витамин РР, НЭ	1.1491 мг	20 мг	5.7%	8.4%	1740 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.86 мг	2500 мг	12%	17.8%	837 г
Кальций, Ca	40.69 мг	1000 мг	4.1%	6.1%	2458 г
Кремний, Si	20.097 мг	30 мг	67%	99.3%	149 г
Магний, Mg	19.07 мг	400 мг	4.8%	7.1%	2098 г
Натрий, Na	405.87 мг	1300 мг	31.2%	46.2%	320 г
Сера, S	57.59 мг	1000 мг	5.8%	8.6%	1736 г
Фосфор, P	76.1 мг	800 мг	9.5%	14.1%	1051 г
Хлор, Cl	608.48 мг	2300 мг	26.5%	39.3%	378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.4 мкг	~
Бор, B	20.3 мкг	~
Ванадий, V	10.35 мкг	~
Железо, Fe	1.414 мг	18 мг	7.9%	11.7%	1273 г
Йод, I	5.02 мкг	150 мкг	3.3%	4.9%	2988 г
Кобальт, Co	3.982 мкг	10 мкг	39.8%	59%	251 г
Литий, Li	3.554 мкг	~
Марганец, Mn	0.1079 мг	2 мг	5.4%	8%	1854 г
Медь, Cu	90.07 мкг	1000 мкг	9%	13.3%	1110 г
Молибден, Mo	6.95 мкг	70 мкг	9.9%	14.7%	1007 г
Никель, Ni	0.355 мкг	~
Рубидий, Rb	51.7 мкг	~
Селен, Se	7.801 мкг	55 мкг	14.2%	21%	705 г
Стронций, Sr	1.61 мкг	~
Фтор, F	19.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	20812 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	5.3%	2809 г
Цинк, Zn	0.4688 мг	12 мг	3.9%	5.8%	2560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.324 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Валин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.002 г	~
Пролин	0.002 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.314 мг	~
Стигмастерол	0.129 мг	~
бета Ситостерол	0.086 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.977 г	min 16.8 г	5.8%	8.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.337 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 67,5 кКал.

Порция = 233 гр (157.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 13 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 23,8 %, калием - 12 %, кремнием - 67 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 39,8 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Тыквенный суп с жареным луком

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе