Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан (Запекание) 300 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Томатное пюре. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.5% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.6% 3042 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 41.7% 625 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 9.9% 2649 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492 мкг 900 мкг 54.7% 142.4% 183 г
бета Каротин 2.953 мг 5 мг 59.1% 153.9% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 9.4% 2813 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 4.9% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 14.1% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 23.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 9.751 мкг 400 мкг 2.4% 6.3% 4102 г
Витамин C, аскорбиновая 24.47 мг 90 мг 27.2% 70.8% 368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 6.3% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 16556 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 13.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.9431 мг 20 мг 4.7% 12.2% 2121 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.22 мг 2500 мг 12.5% 32.6% 798 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 6% 4320 г
Кремний, Si 23.432 мг 30 мг 78.1% 203.4% 128 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 14.3% 1803 г
Натрий, Na 10.32 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12597 г
Сера, S 22.19 мг 1000 мг 2.2% 5.7% 4507 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 16.1% 1619 г
Хлор, Cl 45.71 мг 2300 мг 2% 5.2% 5032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 589.1 мкг ~
Бор, B 116.9 мкг ~
Ванадий, V 23.11 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 11.7% 2222 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 4.4% 5814 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 54.9% 474 г
Литий, Li 42.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 29.2% 893 г
Медь, Cu 167.01 мкг 1000 мкг 16.7% 43.5% 599 г
Молибден, Mo 10.516 мкг 70 мкг 15% 39.1% 666 г
Никель, Ni 1.753 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 16176 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 23.38 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 17109 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 9.9% 2618 г
Цинк, Zn 0.495 мг 12 мг 4.1% 10.7% 2424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 38,4 кКал.

  • Порция = 213 гр (81.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, бэта-каротином - 59,1 %, витамином C - 27,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 78,1 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16,7 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги