Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Яйцо куриное вареное вкрутую 260 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Огурец маринованный 180 г
Лук репчатый 95 г
Морковь отварная по 2-40 175 г
Картофель отварной по 1-206 340 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 357 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14% 894 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.5% 3590 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279 мкг 900 мкг 31% 38.8% 323 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.417 мг 5 мг 28.3% 35.5% 353 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.9% 1593 г
Витамин В4, холин 61.21 мг 500 мг 12.2% 15.3% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 14.2% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7097 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 8.1% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 4.6% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.5% 5034 г
Витамин Н, биотин 3.713 мкг 50 мкг 7.4% 9.3% 1347 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.102 мг 20 мг 10.5% 13.2% 951 г
Ниацин 1.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.54 мг 2500 мг 8.7% 10.9% 1155 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3973 г
Кремний, Si 2.318 мг 30 мг 7.7% 9.6% 1294 г
Магний, Mg 29.19 мг 400 мг 7.3% 9.1% 1370 г
Натрий, Na 180.14 мг 1300 мг 13.9% 17.4% 722 г
Сера, S 88.5 мг 1000 мг 8.9% 11.2% 1130 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 14.5% 866 г
Хлор, Cl 148.85 мг 2300 мг 6.5% 8.1% 1545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 8.4% 1500 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 4% 3165 г
Кобальт, Co 3.801 мкг 10 мкг 38% 47.6% 263 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2389 г
Медь, Cu 91.91 мкг 1000 мкг 9.2% 11.5% 1088 г
Молибден, Mo 4.056 мкг 70 мкг 5.8% 7.3% 1726 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 10.009 мкг 55 мкг 18.2% 22.8% 550 г
Фтор, F 21.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18877 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1792 г
Цинк, Zn 0.6428 мг 12 мг 5.4% 6.8% 1867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 28,3 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 38 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты