Рецепт Скумбрия в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в рукаве

Скумбрия атлантическая (Запекание) 438 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.6% 411 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.2% 427 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.6% 3289 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 9.8% 533 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 6.7% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 8.3% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 19.1% 273 г
Витамин В9, фолаты 6.436 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6215 г
Витамин В12, кобаламин 12.336 мкг 3 мкг 411.2% 213.8% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 16.012 мкг 10 мкг 160.1% 83.3% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 5.5% 943 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 11.1467 мг 20 мг 55.7% 29% 179 г
Ниацин 8.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.44 мг 2500 мг 11.1% 5.8% 898 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2355 г
Магний, Mg 51.96 мг 400 мг 13% 6.8% 770 г
Натрий, Na 92.74 мг 1300 мг 7.1% 3.7% 1402 г
Сера, S 185.03 мг 1000 мг 18.5% 9.6% 540 г
Фосфор, P 303.5 мг 800 мг 37.9% 19.7% 264 г
Хлор, Cl 157.66 мг 2300 мг 6.9% 3.6% 1459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 5% 1041 г
Йод, I 22.12 мкг 150 мкг 14.7% 7.6% 678 г
Кобальт, Co 20.336 мкг 10 мкг 203.4% 105.8% 49 г
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1967 г
Медь, Cu 219.89 мкг 1000 мкг 22% 11.4% 455 г
Молибден, Mo 4.067 мкг 70 мкг 5.8% 3% 1721 г
Никель, Ni 6.101 мкг ~
Селен, Se 34.984 мкг 55 мкг 63.6% 33.1% 157 г
Фтор, F 1423.5 мкг 4000 мкг 35.6% 18.5% 281 г
Хром, Cr 55.92 мкг 50 мкг 111.8% 58.1% 89 г
Цинк, Zn 0.7329 мг 12 мг 6.1% 3.2% 1637 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 1.229 г ~
Лейцин 1.788 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 0.894 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.564 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.564 г ~
Аспарагиновая кислота 2.235 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.905 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.598 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.455 г min 16.8 г 26.5% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.994 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.973 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.302 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.402 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.793 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.475 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в рукаве составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В РУКАВЕ

Скумбрия в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином B12 - 411,2 %, витамином D - 160,1 %, витамином PP - 55,7 %, калием - 11,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 37,9 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 203,4 %, медью - 22 %, селеном - 63,6 %, фтором - 35,6 %, хромом - 111,8 %

Чем полезен Скумбрия в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в рукаве, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги