Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Капуста белокочанная 609 г
Оливковое масло 20 г
Яйцо куриное 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 90 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7% 1514 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.3% 1991 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 2.4% 4348 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 5.792 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Лютеин + Зеаксантин 0.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 11.7% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 10.7% 994 г
Витамин В4, холин 27.66 мг 500 мг 5.5% 5.8% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 39.171 мкг 400 мкг 9.8% 10.4% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 37.45 мг 90 мг 41.6% 44% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4237 г
Витамин Н, биотин 1.749 мкг 50 мкг 3.5% 3.7% 2859 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 42.9% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.9428 мг 20 мг 9.7% 10.3% 1029 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.06 мг 2500 мг 9.9% 10.5% 1008 г
Кальций, Ca 70.47 мг 1000 мг 7% 7.4% 1419 г
Кремний, Si 32.969 мг 30 мг 109.9% 116.3% 91 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 5.8% 1803 г
Натрий, Na 26.36 мг 1300 мг 2% 2.1% 4932 г
Сера, S 50.02 мг 1000 мг 5% 5.3% 1999 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 9.3% 1140 г
Хлор, Cl 51.41 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.8 мкг ~
Бор, B 124.4 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 7.7% 1368 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3171 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 27.3% 387 г
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1393 г
Медь, Cu 72.66 мкг 1000 мкг 7.3% 7.7% 1376 г
Молибден, Mo 7.549 мкг 70 мкг 10.8% 11.4% 927 г
Никель, Ni 9.331 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Селен, Se 3.157 мкг 55 мкг 5.7% 6% 1742 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 13.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1344 г
Цинк, Zn 0.5533 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.134 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.91 г min 16.8 г 11.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустник составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином C - 41,6 %, витамином K - 40,5 %, кремнием - 109,9 %, кобальтом - 25,8 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты