Рецепт Соевая котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевая котлета

Соевые бобы, зрелые, вареные, без доб. соли 140 г
Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевая котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.8% 425 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.5% 615 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 16.3% 357 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5732 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 9.6% 606 г
Витамин В4, холин 60.13 мг 500 мг 12% 7% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 6.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 51.114 мкг 400 мкг 12.8% 7.5% 783 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Витамин Н, биотин 1.301 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3843 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 8.8% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.5923 мг 20 мг 3% 1.8% 3377 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.29 мг 2500 мг 19.7% 11.5% 507 г
Кальций, Ca 99.53 мг 1000 мг 10% 5.8% 1005 г
Магний, Mg 81.61 мг 400 мг 20.4% 11.9% 490 г
Натрий, Na 9.93 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13092 г
Сера, S 182.44 мг 1000 мг 18.2% 10.6% 548 г
Фосфор, P 243.1 мг 800 мг 30.4% 17.7% 329 г
Хлор, Cl 10.47 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21968 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.997 мг 18 мг 27.8% 16.2% 360 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 3.9% 1490 г
Марганец, Mn 0.7762 мг 2 мг 38.8% 22.6% 258 г
Медь, Cu 387.99 мкг 1000 мкг 38.8% 22.6% 258 г
Молибден, Mo 0.403 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17370 г
Селен, Se 8.796 мкг 55 мкг 16% 9.3% 625 г
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108401 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 1.155 мг 12 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.266 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 2.049 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 3.148 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.168 г min 16.8 г 12.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.836 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.566 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соевая котлета составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 149 гр (255.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВАЯ КОТЛЕТА

Соевая котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,5 %, холином - 12 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином K - 15,1 %, калием - 19,7 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 30,4 %, железом - 27,8 %, марганцем - 38,8 %, медью - 38,8 %, селеном - 16 %

Чем полезен Соевая котлета

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевая котлета, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевая котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги