Рецепт Папоротник со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Папоротник со свининой

Папоротник, молодые побеги 100 г
Свинина мясная 40 г
Лук репчатый 15 г
Морковь отварная по 2-40 44 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Папоротник со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.1% 1490 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 15.7% 394 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2% 3047 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 491.6 мкг 900 мкг 54.6% 33.7% 183 г
альфа Каротин 120.833 мкг ~
бета Каротин 3.392 мг 5 мг 67.8% 41.8% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 1.384 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 9.4% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.632 мг 15 мг 24.2% 14.9% 413 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5977 мг 20 мг 18% 11.1% 556 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.6 мг 2500 мг 10.7% 6.6% 934 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4209 г
Кремний, Si 0.347 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8646 г
Магний, Mg 28.08 мг 400 мг 7% 4.3% 1425 г
Натрий, Na 14.94 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8701 г
Сера, S 66.32 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1508 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 7.1% 872 г
Хлор, Cl 10.74 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1638 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10490 г
Кобальт, Co 1.829 мкг 10 мкг 18.3% 11.3% 547 г
Марганец, Mn 0.2574 мг 2 мг 12.9% 8% 777 г
Медь, Cu 171.83 мкг 1000 мкг 17.2% 10.6% 582 г
Молибден, Mo 2.407 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2908 г
Никель, Ni 2.486 мкг ~
Олово, Sn 5.56 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26684 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1894 г
Цинк, Zn 0.8266 мг 12 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.721 г min 16.8 г 28.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.79 г от 11.2 до 20.6 г 51.7% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Папоротник со свининой составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАПОРОТНИК СО СВИНИНОЙ

Папоротник со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 67,8 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 12,9 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Папоротник со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Папоротник со свининой, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Папоротник со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги