Рецепт Икра на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра на зиму

Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 2000 г
Баклажан (Варка без слива) 2000 г
Свекла (Варка без слива) 2000 г
Чеснок (Варка без слива) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 5000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 2000 г
Подсолнечное масло 250 г
Морковь (Варка без слива) 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.3% 2667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.7% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.9% 833 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2665 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.3 мкг 900 мкг 39.8% 76% 251 г
бета Каротин 2.243 мг 5 мг 44.9% 85.7% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 8.2% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.402 мкг 400 мкг 2.4% 4.6% 4254 г
Витамин C, аскорбиновая 14.98 мг 90 мг 16.6% 31.7% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 17% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 6906 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 10.9% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.7101 мг 20 мг 3.6% 6.9% 2817 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.44 мг 2500 мг 11.1% 21.2% 904 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 5% 3918 г
Кремний, Si 14.147 мг 30 мг 47.2% 90.1% 212 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 9.9% 1914 г
Натрий, Na 13.43 мг 1300 мг 1% 1.9% 9680 г
Сера, S 20.8 мг 1000 мг 2.1% 4% 4808 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 9.5% 1990 г
Хлор, Cl 49.27 мг 2300 мг 2.1% 4% 4668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.8 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 15.91 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 9.7% 1946 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 3.6% 5155 г
Кобальт, Co 4.313 мкг 10 мкг 43.1% 82.3% 232 г
Литий, Li 19.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1746 мг 2 мг 8.7% 16.6% 1145 г
Медь, Cu 124.73 мкг 1000 мкг 12.5% 23.9% 802 г
Молибден, Mo 5.542 мкг 70 мкг 7.9% 15.1% 1263 г
Никель, Ni 5.316 мкг ~
Рубидий, Rb 126.2 мкг ~
Селен, Se 0.544 мкг 55 мкг 1% 1.9% 10110 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24375 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 17% 1124 г
Цинк, Zn 0.453 мг 12 мг 3.8% 7.3% 2649 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 48.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Икра на зиму составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА НА ЗИМУ

Икра на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином C - 16,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 47,2 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Икра на зиму

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра на зиму, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги