Рецепт Белковое печенье с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковое печенье с орехами

Яичный белок куриный	2 Штука
Грецкий орех	25 г
Сок лимонный	15 г

Способ приготовления

2 яичных белка; 25 г грецких орехов (5 штук); 10 капель миндального экстракта (надо регулировать в зависимости от насыщенности вкуса конкретной эссенции); 1 ст.л. лимонного сока; стевиозид. 1) Включить духовку разогреваться на 130 градусов. 2) Белок - взбить до устойчивых пиков, но и не перевзбивать. Он должен быть воздушным, не плотным, но и не жидким, чтобы емкость можно было перевернуть и он не вытекал! 3) Добавить стевиозид, миндальный экстракт и лимонный сок, взбить еще немного, попробовать и внести коррективы, если требуется. 4) Орехи измельчить не в муку, но и не слишком крупно. Аккуратно ввести их, перемешивая деревянной ложкой, во взбитый белок. 5) Выложить на пергамент для выпекания и сушить в духовке около часа. Минут через 15-20 после начала лопаткой разделить массу на отедльные печеньки, пока она еще не подсохла, но уже не расползается.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковое печенье с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	7.4%	704 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	13.8%	378 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.9%	5763 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.9%	1333 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	1.6%	3362 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	47368 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.4%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.406 мг	1.8 мг	22.6%	11.8%	443 г
Витамин В4, холин	34.16 мг	500 мг	6.8%	3.5%	1464 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	3.6%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	5.2%	1010 г
Витамин В9, фолаты	19.187 мкг	400 мкг	4.8%	2.5%	2085 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	0.8%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	6.59 мг	90 мг	7.3%	3.8%	1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.654 мг	15 мг	4.4%	2.3%	2294 г
Витамин Н, биотин	4.933 мкг	50 мкг	9.9%	5.2%	1014 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.0288 мг	20 мг	15.1%	7.9%	660 г
Ниацин	0.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.96 мг	2500 мг	9.1%	4.7%	1097 г
Кальций, Ca	33.03 мг	1000 мг	3.3%	1.7%	3028 г
Кремний, Si	14.423 мг	30 мг	48.1%	25.1%	208 г
Магний, Mg	35.39 мг	400 мг	8.8%	4.6%	1130 г
Натрий, Na	120.15 мг	1300 мг	9.2%	4.8%	1082 г
Сера, S	139.12 мг	1000 мг	13.9%	7.2%	719 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	6.5%	808 г
Хлор, Cl	111.86 мг	2300 мг	4.9%	2.6%	2056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.6 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	8.17 мкг	~
Железо, Fe	0.588 мг	18 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Йод, I	5.05 мкг	150 мкг	3.4%	1.8%	2970 г
Кобальт, Co	2.37 мкг	10 мкг	23.7%	12.3%	422 г
Литий, Li	0.673 мкг	~
Марганец, Mn	0.4611 мг	2 мг	23.1%	12%	434 г
Медь, Cu	158.68 мкг	1000 мкг	15.9%	8.3%	630 г
Молибден, Mo	3.406 мкг	70 мкг	4.9%	2.6%	2055 г
Никель, Ni	45.673 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	13.5 мкг	55 мкг	24.5%	12.8%	407 г
Стронций, Sr	0.84 мкг	~
Титан, Ti	2.16 мкг	~
Фтор, F	164.66 мкг	4000 мкг	4.1%	2.1%	2429 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	2.1%	2513 г
Цинк, Zn	0.7599 мг	12 мг	6.3%	3.3%	1579 г
Цирконий, Zr	1.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.731 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.932 г	~
Валин	0.689 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.573 г	~
Лейцин	0.862 г	~
Лизин	0.524 г	~
Метионин	0.327 г	~
Метионин + Цистеин	0.528 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.597 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.983 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.494 г	~
Аспарагиновая кислота	0.915 г	~
Глицин	0.48 г	~
Глутаминовая кислота	1.674 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.638 г	~
Тирозин	0.386 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	52.1%
Омега-6 жирные кислоты	8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	52.1%
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.534 г	min 16.8 г	21%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.644 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.264 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.577 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.712 г	от 11.2 до 20.6 г	86.7%	45.2%
18:2 Линолевая (ud)	8.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.707 г	~

Энергетическая ценность Белковое печенье с орехами составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	67.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Белковое печенье с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 48,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 23,1 %, медью - 15,9 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Белковое печенье с орехами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковое печенье с орехами, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковое печенье с орехами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Щука в духовке с кефиром

Фаршированный сладкий картофель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе