Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Лук репчатый 59 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Огурцы маринованные, сладкие 185 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Морковь отварная по 2-40 190 г
Картофель (Варка в кожуре) 325 г
Свекла (Варка в кожуре) 198 г
Горошек зеленый. Консервы 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 9% 2168 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.4% 800 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 7.2% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283 мкг 900 мкг 31.4% 61.3% 318 г
альфа Каротин 10.349 мкг ~
бета Каротин 1.711 мг 5 мг 34.2% 66.8% 292 г
бета Криптоксантин 23.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.1% 3913 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.151 мкг 400 мкг 2.5% 4.9% 3940 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 28.7% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.7% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13228 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 23.2% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.9409 мг 20 мг 4.7% 9.2% 2126 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.76 мг 2500 мг 10.8% 21.1% 923 г
Кальций, Ca 33.12 мг 1000 мг 3.3% 6.4% 3019 г
Кремний, Si 20.629 мг 30 мг 68.8% 134.4% 145 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 10.2% 1934 г
Натрий, Na 294.13 мг 1300 мг 22.6% 44.1% 442 г
Сера, S 18.57 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5385 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 11.5% 1709 г
Хлор, Cl 13.3 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 17293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 37.29 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 8.4% 2332 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7212 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 39.5% 496 г
Литий, Li 20.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 18.9% 1028 г
Медь, Cu 98.64 мкг 1000 мкг 9.9% 19.3% 1014 г
Молибден, Mo 5.223 мкг 70 мкг 7.5% 14.6% 1340 г
Никель, Ni 2.726 мкг ~
Рубидий, Rb 164.1 мкг ~
Селен, Se 0.636 мкг 55 мкг 1.2% 2.3% 8648 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 11.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34072 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 17.6% 1106 г
Цинк, Zn 0.3441 мг 12 мг 2.9% 5.7% 3487 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 11,9 %, кремнием - 68,8 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы