Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1500 г
Вода 400 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.2% 2545 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 7.5% 1795 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.9% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3830 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 5.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 13.4% 990 г
Витамин В9, фолаты 4.444 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9001 г
Витамин C, аскорбиновая 11.11 мг 90 мг 12.3% 16.4% 810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1429 мг 20 мг 5.7% 7.6% 1750 г
Ниацин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.17 мг 2500 мг 15.3% 20.4% 652 г
Кальций, Ca 8.1 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12346 г
Кремний, Si 27.381 мг 30 мг 91.3% 121.6% 110 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2543 г
Натрий, Na 1.38 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 94203 г
Сера, S 24.59 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4067 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 6.9% 1932 г
Хлор, Cl 14.11 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 81.59 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2965 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6410 г
Кобальт, Co 3.373 мкг 10 мкг 33.7% 44.9% 296 г
Литий, Li 42.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2141 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 13.3% 1004 г
Молибден, Mo 4.72 мкг 70 мкг 6.7% 8.9% 1483 г
Никель, Ni 2.738 мкг ~
Рубидий, Rb 273.8 мкг ~
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31073 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Фтор, F 37.59 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10641 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 14.6% 912 г
Цинк, Zn 0.2557 мг 12 мг 2.1% 2.8% 4693 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, калием - 15,3 %, кремнием - 91,3 %, кобальтом - 33,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы