Рецепт Говядина жаренная с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина жаренная с перцем

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина жаренная с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.6% 547 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.5% 421 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.7% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 6.4% 824 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.656 мг 5 мг 13.1% 6.9% 762 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин В4, холин 52.52 мг 500 мг 10.5% 5.5% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 10.8% 488 г
Витамин В9, фолаты 8.217 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4868 г
Витамин В12, кобаламин 1.798 мкг 3 мкг 59.9% 31.5% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 61.72 мг 90 мг 68.6% 36.1% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 5.5% 963 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.351 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2127 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.193 мг 20 мг 31% 16.3% 323 г
Ниацин 3.856 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.7 мг 2500 мг 13% 6.8% 768 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4873 г
Кремний, Si 5.55 мг 30 мг 18.5% 9.7% 541 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1865 г
Натрий, Na 214.42 мг 1300 мг 16.5% 8.7% 606 г
Сера, S 182.93 мг 1000 мг 18.3% 9.6% 547 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 9.8% 535 г
Хлор, Cl 312.97 мг 2300 мг 13.6% 7.2% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.327 мг 18 мг 12.9% 6.8% 774 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4335 г
Кобальт, Co 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 38.3% 137 г
Литий, Li 19.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1699 г
Медь, Cu 192.33 мкг 1000 мкг 19.2% 10.1% 520 г
Молибден, Mo 9.61 мкг 70 мкг 13.7% 7.2% 728 г
Никель, Ni 7.473 мкг ~
Олово, Sn 51.24 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15449 г
Фтор, F 48.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 7.8% 672 г
Цинк, Zn 2.6871 мг 12 мг 22.4% 11.8% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.3 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 4.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 1.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.651 г min 16.8 г 33.6% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.662 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.808 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина жаренная с перцем составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЖАРЕННАЯ С ПЕРЦЕМ

Говядина жаренная с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 59,9 %, витамином C - 68,6 %, витамином PP - 31 %, калием - 13 %, кремнием - 18,5 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 13,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 19,2 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 14,9 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Говядина жаренная с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина жаренная с перцем, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина жаренная с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги