Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 340 г
Морковь (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 1000 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная 321 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.2% 1134 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.4% 1510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.1% 625 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 0.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.5 мкг 900 мкг 27.7% 22.7% 361 г
бета Каротин 1.495 мг 5 мг 29.9% 24.5% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.4% 1837 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 4.7% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 3.988 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10030 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.172 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2655 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2092 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.1163 мг 20 мг 10.6% 8.7% 945 г
Ниацин 0.939 мг ~
Бетаин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.45 мг 2500 мг 7% 5.7% 1425 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5402 г
Кремний, Si 21.395 мг 30 мг 71.3% 58.5% 140 г
Магний, Mg 54.01 мг 400 мг 13.5% 11.1% 741 г
Натрий, Na 12.62 мг 1300 мг 1% 0.8% 10301 г
Сера, S 65.89 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1518 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 11.2% 728 г
Хлор, Cl 19.42 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 127.9 мкг ~
Ванадий, V 49.07 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 8.7% 943 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 13.2% 622 г
Литий, Li 1.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.4013 мг 2 мг 20.1% 16.5% 498 г
Медь, Cu 181.42 мкг 1000 мкг 18.1% 14.8% 551 г
Молибден, Mo 10.717 мкг 70 мкг 15.3% 12.6% 653 г
Никель, Ni 3.393 мкг ~
Рубидий, Rb 79.4 мкг ~
Селен, Se 7.342 мкг 55 мкг 13.3% 10.9% 749 г
Стронций, Sr 67.45 мкг ~
Титан, Ti 7.21 мкг ~
Фтор, F 60.48 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6614 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3049 г
Цинк, Zn 1.3135 мг 12 мг 10.9% 8.9% 914 г
Цирконий, Zr 7.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.627 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 1.607 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.483 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.462 г ~
18:1 цис 1.051 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 7.2%
18:2 Линолевая 0.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.7%

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 29,9 %, кремнием - 71,3 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 20,1 %, медью - 18,1 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги